23-я Московская встреча
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин 23-я Московская встреча

Бактерии Zymomonas mobilis вместо дрожжей?

Форум самогонщиков Компоненты браги и самогона
Uklon Специалист Мск 199 41
20 Февр. 15, 21:47
В старом учебнике (2005год) по микробиологии, есть упоминание про активную работу с мезофильными бактериями Zymomonas mobilis
и про термофильные этанолообразующие бактерии..

Zymomonas mobilis для домашнего использования мне показался интересней

Но внятной (да и не внятной) информации по ним я не нашел,
Только вскользь упомянутое фи
mak210,  да  и то 5 лет назад.

Вот тут утверждают что их все же используют в Мексике для пульке http://medbiol.ru/medbiol/microbiol/00014985.htm

Кроме спортивного интереса к zymomonas, есть еще и практический интерес их метаболизм в несколько раз быстрее дрожжей

Кто что знает ?  А если кто скажет где бы их надыбать ? или кто проводит эксперименты с ними?
или хотябы где их можно встретить в быту, а там уж как нибудь получу чистую культуру на агаре.
Vik22 Студент У моря. 45 7
Отв.1  30 Апр. 15, 19:58
Интересные бактерии. The Department of Energy reported that, Z. mobilis has shorter fermentation time (300%-400% faster than yeast) and higher ethanol yield (92%-94% versus 88%-90% for yeast).

Добавлено через 1дн. 12ч. 56мин.:

Неужели никому не интересно? Так же возможности открываются для экспериментирования.
ДенисП Студент Москва 38 9
Отв.2  04 Авг. 15, 20:59
дико интересно, но где взять?

у моих микробиолухов нету Грустный
ykh Доцент Екатеринбург 1808 532
Отв.3  04 Авг. 15, 21:15, через 16 мин
Вот коту когда делать совсем нечего, он чего делает?? Правильно!! Zymomonas mobilis!! Что в переводе с латинского на понятный означает - онанизьм. 
Бактерии Zymomonas mobilis вместо дрожжей?
Бактерии Zymomonas mobilis вместо дрожжей? . Компоненты браги и самогона.
 
Бактерии Zymomonas mobilis вместо дрожжей?
Бактерии Zymomonas mobilis вместо дрожжей? . Компоненты браги и самогона.

Вот , неужели, думаете, если бы бактерии ваши онанистические , хоть немножко были бы практически полезны, их бы не использовал хоть кто-нибудь вместо дрожжей??
mak Научный сотрудник Екатеринбург 6062 1739
Отв.4  04 Авг. 15, 21:59, через 45 мин
ykh, Ну может просто тебе забыли рассказать ))
Никто глубоко же не лез в импортные инновации в сфере производства биоэтанола
А у нас в основном классика, с дрожжами то повторяемость часто хромает..
ykh Доцент Екатеринбург 1808 532
Отв.5  04 Авг. 15, 22:05, через 6 мин
mak, Макс, да у нас даже дрожжами сахар магазинный сбродить не могут. Специальные темы открывают. Про какие бактерии речь? О чем ты? Это же вообще заапредельные материи.
Uklon Специалист Мск 199 41
Отв.6  05 Авг. 15, 01:24
ykh,
их бы не использовал хоть кто-нибудь вместо дрожжейykh, 04 Авг. 15, 21:15
Хоть кто-нибудь их использует и делаю тоннами Пульке, а все остальные упоминания сплошь в научной литературе, испытывают их и так и сяк.  В частности пишут про приятный запах в сравнении с дрожжами, а в промышленность внедряют пока для биоэтанола, но почему так не ясно.

ДенисП Студент Москва 38 9
Отв.7  05 Авг. 15, 10:47
может, они приятный метанол набраживают?
но, скорее всего, все упирается в имеющуюся индустрию хлебопекарных и спиртовых дрожжей - достаточно пролоббировать строго непищевое использование этих Zymomonas mobilis...

Зимомоны мобильные...