Настойка на бруснике

Вроде все просмотрела, но не нашла рецепта несладкой настойки  на бруснике.  Я имею ввиду настойку из перегнанной на дистилляторе сахарной браги. Если кто делал, подскажите, плиз!

На форуме работает поиск. Дает массу ссылок со словом брусника.....
[сообщение #93604]

Спасибо, счас пойду по ссылке. Здесь столько всего разного, что не трудно заблудиться.

На форуме работает поиск. Дает массу ссылок со словом брусника.....
[сообщение #93604]mjStorm, 18 Сент. 10, 12:16

У меня не вышло найти. Есть только наливки с сахаром. А речь шла о настойке, крепкой и без сахара.
Да и трудно  найти собранную в этот же день бруснику - если не сам собираешь. А я - не собираю.

По ссылке,у коллеги ross на мой взгляд, сделан
правильный напиток. У других в ветке аналогично.
Просто не добавляй сахар.

Там не наливки, никто не засыпал ягоды сахаром, а после
спиртом. Сначало делали по два слива на спирту и лишь
затем добавляли сироп. Классическая настойка.

трудно  найти собранную в этот же день брусникуАлабайя, 18 Сент. 10, 22:08

А зачем?Она почти без потери качества хранится довольно долго.Мороженая.

У меня не вышло найти. Есть только наливки с сахаромАлабайя, 18 Сент. 10, 17:08

вот мой рецепт,сам его придумал и отгранил: бруснику замораживаю,в таком виде она лучше отдаёт сок.Банка три литра засыпаю ягоду по горлышко и заливаю только что закипевшей водой ,раньше заливал горячим сиропом,но методом проб пришёл к уменьшению сахара до нуля. Через неделю(примерно) переливаю бруснику в пятилитровую банку и доливаю двумя литрами 94° НДРФ. пару рнедель настоя,отжимаю ягоду и отдых на месячишко можно и меньше с последующей фильтрацией. На выходе шикарный ягодный напиток,градус не ощущается,приятно пьянит и отсутствие утреннего похмелья. Если ягода кислаяготовить на минимальном колличестве сахара.