Соковарка

На даче слегка поигрался с соковаркой и яблоками. Результат хороший и по выходу и по чистоте сока, он аж прям густоватый, ароматный. И вот исходя из этого меня посетили слелующие мысли. Этот год не яблочный, а вот следующий будет ух... Но так как с бытовой соковаркой сока не наделаешьси, появилась мысль к следующему сезону замутить себе большую соковарку, наварить соку и сделать наконец то кальвадос. Собственно кто что думает о соке из соковарки и его пригодности к делу самогоноварения?

В прошлом годе пробовал и так и эдак. Ну, во-первых, в соковарке производительность никакая и сок, особенно в конце процесса, почти не имеет вкуса. Во-вторых, из-за кипячения такой продукт явно дает компотные тона. Исходный продукт очень сильно отличается, холодный отжим явно лучше. Так что не возись.

Добавлю. Пробовал также перегонять яблоки при заливе в куб соковарки самогона крепостью примерно 20% (боялся пожара, хотя и гнал на улице). Саму соковарку обмазал тестом, а на выход поставил холодильник-конденсатор. Соковарку перемазал, беспрерывно боролся с протечками пара, а продукт получил говно, мутный, отправил на ректификацию.

Сам соковарку использую только для мягких ягод, которые нельзя отжать холодным способом: малина, черно-красная смородина, черноплодка (арония).

Мой совет - не парься, купи себе нормальную соковыжималку. Соковарка - говно, электричество жжет, скорость маленькая, продукт с низким качеством.

Согласен с mak210. Заготавливаем яблочный и грушевый сок в сезон декалитрами. Главное - хорошая мощная и быстрая соковыжималка. Стерилизовать его в обычной кастрюле много проще. А уж стерилизовать сусло под брагу, совсем дурное занятие.

пасиб. понятно, обзаведемся россошанкой, а для начала новым аппаратом.

Лучше Нептун + центрифуга. На  нептуне 10-ти литровое велро 2,5 минуты ранеток. А жмых потом на центрифуге.

Господа!Оживлю тему. Дома скопилось литров 20 яблочного сока сделанного в соковарке. Этот сок стоит несколько лет, делался в те времена, когда я еще не купил нормальную соковыжималку. Вроде при производстве сока на соковарке получается много пеатина а сбраживать сырье с пектином не рекомендуется, так как из пектина получается метиловый спирт. С другой стороны - был момент, когда стоявшая на холодке пятилитровая бутыль с таким соком забродила и получился довольно приятный шипучий напиток...
Вопрос - если я этот сок поставлю бродить с дрожжами , например для сидра или вина - не набродят ли они чего лишнего?

Метиловый спирт там будет, но его количество мизерно.
Плюс антидотом является этиловый спирт.
Которого будет заметно больше.