Еще один способ перегона.

Вот конструкция что по ссылке.

Пары спирта существенно тяжелее воздуха, поэтому предлогаемая конструкция будет работать очень херово!
Kotische, 19 Окт. 10, 14:34

В данном случае циркулирует насыщенный парами воздух конденсация происходит н а холодных стенках верхней колбы сами по себе пары спирта отвоздуха не разделяются.
Просмотрев форум по теме понял что все сходятся на том что водка полученная холодной перегонкой просто вкуснее, но с вакуумом связываться ни кто не хочет.

lagor Добавь разбрызгиватель эффективней будет.
wap, 19 Окт. 10, 14:48

А при разбрызгивании мелкодисперсная взвесь попадать в продукт не будет?
Думаю усложнение не нужно для увеличения производительности можно увеличить площадь испарения.Сейчас V 3 браги литра.

В данном случае циркулирует насыщенный парами воздухlagor, 19 Окт. 10, 14:59

В том то и дело, что насыщенный парами воздух ТЯЖЕЛЕЕ чем воздух парами не насыщенный,
поэтому насыщенный парами воздух никуда не пойдет, а останется в нижней емкости.

Конденсатор должен быть на одном уровне с испарителем, а лучше находиться ниже.
Лучше сделать емкость в емкости. Внутренняя емкость с брагой греется, ВНЕШНЯЯ емкость - конденсатор.
Во внутренней емкости горизонтальная мешалка их сеточных дисков - ротационный испаритель.

Вау! Это же решение для непрерывного брожения!!!
Основа - лежащий на боку кег!
Проблема видится одна, для достижения точки росы конденсатор нужно охлаждать довольно таки сильно.

223ий, ау!!! Ну это то ты делать будешь?!

В том то и дело, что насыщенный парами воздух ТЯЖЕЛЕЕ чем воздух парами не насыщенный,


Конденсатор должен быть на одном уровне с испарителем, а лучше находиться ниже.
Лучше сделать емкость в емкости. Внутренняя емкость с брагой греется, ВНЕШНЯЯ емкость - конденсатор.
Во внутренней емкости горизонтальная мешалка их сеточных дисков - ротационный испаритель.
Kotische, 19 Окт. 10, 15:43

Согласен но данном случае ненасыщенный парами воздух холоднее насыщенного на 20 градусов поэтому все движется конвенция.
Непрерывное брожение пробовал все закисает.

Непрерывное брожение пробовал все закисаетlagor, 19 Окт. 10, 16:25

С какой стати?
Если при обычном брожении не закисает, то и при бродильной дистилляции не должно!

Такой перепад температур вовсе не нужен, достаточно нескольких градусов. А вот вентиллятор поставить - очень полезно будет - намного ускорит процес испарения и скорость переноса.

1 При такой температуре меньше или совсем не испаряются тяжелые фракцииlagor, 16 Окт. 10, 23:33

По идее, тяжелые фракции должны испарятся даже больше, относительно общего количества пара.

Тут спорно ещё в другом, неизвестно, что вреднее. Прокипятить брагу в течение часа, или держать её неделю при 40*С.

с вакуумом связываться ни кто не хочет.lagor, 19 Окт. 10, 15:59

Ещё , нужно было понять отличие твоего способа от вакуумного. При вакууме брага КИПИТ, т.е. производительность на порядки выше.

Что то кажется интересная темка вырисовывается?
Вот только как бы испарение увеличить,а может и не нужно,если за недельку справится с 20 литрами тогда все ладненько,две бутыли и вперед.Есть пить не просит пусть неделями пашет.Интересная перспектива.Ну про 40* еще большой вопрос,а вот с чисткой можно определиться только получив продукт.
Очень интересная тема.

как бы испарение увеличитьМихаил0501, 19 Окт. 10, 18:07

Написано же, ротационный испаритель + вентилятор.

все сходятся на том что водка полученная холодной перегонкой просто вкуснее, но с вакуумом связываться ни кто не хочет
lagor, 19 Окт. 10, 14:59

мне зерновой дистиллят вакуумный не понравился
а из сахарной все равно надо ректифицировать
итог - не стоит оно того

если за недельку справится с 20 литрамиМихаил0501, 19 Окт. 10, 21:07

не справится, хотя если принудительную циркуляцию присобачить то может толк и будет

Непрерывное брожение пробовал все закисает.
lagor, 19 Окт. 10, 16:25

Расскажи как ты это устроил.

Селянин что то подобное предлагал, вдохновившисть работой кондиционера (а точнее сливом конденсата из него)  

Расскажи как ты это устроил.
d1Kolya, 19 Окт. 10, 18:18

Залил не добродившую брагу с избытком сахара в результате через 2 дня на поверхности образовалась пленка и запах уксуса.
Может предварительно нужно воздух заменить углекислым газом?

Энергоэффективность данного метода сильно хуже чем метода с кипением...
но если тепло и холод халявные то почему бы не сделать!

Мне понравилась идея непрерывного брожения без вакуума!

Может предварительно нужно воздух заменить углекислым газом?lagor, 19 Окт. 10, 19:20

Не "предварительно", а прямо бродить в этой херне.

По идее, тяжелые фракции должны испарятся даже больше, относительно общего количества пара.

Третий, 19 Окт. 10, 18:02

С чем это связано?
Из всего что перегонял лучший результат это дешёвое вино в него что-то добавляют чтоб не портилось или сс после очистки и с добавлением каких нибудь ягод или специй для аромата напомню что запах не меняется.

Энергоэффективность данного метода сильно хуже чем метода с кипением...
но если тепло и холод халявные то почему бы не сделать!

Мне понравилась идея непрерывного брожения без вакуума!
Kotische, 19 Окт. 10, 19:21

да энергоэфективнось хреновая благо холод в Сибири халява. 

У нас самое дешёвое виноградное вино 130 р 2 литра "Мускат" после перегона получается самогон Мускат.
Считаю что виноградный спирт должен по своим свойствам быть лучше любого другого, или не так?
lagor, 19 Окт. 10, 13:04

Виноградный спирт это здорово, но вот вино по 65 рублей литр это жуткая химия, никакого отношения к слову "Мускат" не имеющая