Ликер из красной смородины.

Ликер из красной смородины
Ягоды красной смородины - 1 кг, листья смородины, водка - 1 л, сироп (сахар - 800 г, вода - 500 мл).
Ягоды красной смородины перебрать, вымыть и просушить. Смородиновые листья (4-5 шт.) промыть горячей водой. Затем ягоды всыпать в чистую бутыль, добавить к ним листья и залить водкой. Бутыль закупорить и поставить на солнце или в теплое место на 5-6 недель. После чего сок процедить. Сварить густой сахарный сироп и смешать с полученным соком. Разлить в чистые бутылки и закупорить. Через 5 дней ликер готов.

   Ликер "Огненный"
1.5 кг сахарного песка, 2 кг красной смородины, 2 л водки.
Перебрать красную смородину и всыпать в бутылку или банку с сахаром. Через 0.5-2 месяца процедить выделившийся сок, добавить водку и разлить в бутылки.

Делал ликер по первому рецепту (второй просто как вариант) на сахарном сэме тройной перегонки. Листья клал смородины(черной)и вишни. Засыпав в банку, ягоды можно чуть помять толокушкой. Часть настоя сделал с сахаром а часть с медом. Через полгода стояния в погребе получился неплохой напиток! Мне на меду понравился больше, но это на любителя.

Второй рецепт на наливку больше похож. В июле оба сделаю.