Ликер Бейлис 2 рецепта

1рецепт.Ликер Бейлис Сливочный.500мл сливок,380гр сливок сгущенных,100гр горького шоколада,400мл водки,пакетик ванилина.Растопить шоколад на водяной бане,добавить небольшую порцию сливок.Дать остыть.В оставшуюся часть сливок всыпать ванилин,взбить.Затем аккуратно добавить остальные продукты и взбить до получения однородной массы.Примечание,сливки сгущенные только Рогачевские выпускает Беларуссия,шоколад лутше Бабаевский.Рецепт который был на встрече осень 2010г.Делал я его чуть проще,растопил шоколад на водяной бане и все ингридиенты добали сразу и взбил миксером до однородной массы,и поставил в холодильник после суток Бейлис готов к употреблению.

2 рецепт.Бейлис Нежный.200мл водки,250гр сахарной пудры,6 яиц,250мл концентрированного молока без сахара,пакетик ванильного сахара.Сахарную пудру взбить вместе с желтками и молоком,добавить водку,ванильный сахар и все взбить еще раз.Отдельно взбить белки и вылить их в готовую массу.Поставить напиток в холодильник и дать настоятся в течение суток.Напиток готов к употреблению.Ликер был на осенней встрече 2010г.Делал я его чуть по другому.Все перемешал и взбил миксером.

Сергей может еще что у меня миксеру 30 лет, плохо перемешал.В следующий раз постораюсь по лутше перемешивать.

Сделал как в первом рецепте, только не было сливок сгущеных, добавил сгущенку и вместо ванилина добавил ванильного сахара пакетик (8гр) получилось очень вкусно))))

Делал по такому рецепту:
Самогон 40° 0,5 л. 
Сгущенное молоко 1 банка
4 яичных желтка
Кофе растворимый 1 ст. ложка
Сахар ванильный 2 ст. ложки
Сливки 0,4л. 20%
Оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Продукт готов))
Жена была в восторге. На Новый год с подругами ушел на ура.
Единственное, срок хранения у него не более 10 суток в холодильнике( из-за желтков яичных).
Удачи!

Единственное, срок хранения у него не более 10 суток в холодильнике( из-за желтков яичных)Владский, 18 Марта 15, 10:01

   Бред я сколько ни делал ни разу не портился,больше 3 мес стоял в холодильнике.

Бред я сколько ни делал ни разу не портился,больше 3 мес стоял в холодильнике.Геннадий, 18 Марта 15, 20:44

Так было написано в рецепте, который  был найден на просторах интернета.

Позвольте примазаться:
Рецептов- море!
Я пользуюсь таким: 1 банка сгущенного какао.
                  спирт- 250мл.
                  вода- 350мл.
                  яиц- 6 шт.
                  1 п. ваниль
Все в кучу и перемешать блендером. Готово!!!
Минимум затрат по времени.
К НОВОМУ ГОДУ еще успеете!!
Конечно, не совсем БЕЙЛИС. Но, очень быстро и вполне съедобно!

Самогон 40° 0,5 лВладский, 18 Марта 15, 10:01

Вообще туда идёт420г ирландского виски...60*

420г ирландского виски...60*Al, 04 Янв. 16, 17:55

Уральский пойдёт? 

Геннадий, Сливки сколько % лучше брать??

 В соседней теме рекомендуют 10%, типо если жирнее - будут капельки жира на поверхности и поясок на границе

Делала по 1 му рецепту, сгущенные сливки тоже не нашла, шоколад темный Бабаевский нашла только с корицей, но она не чувствуется, сливки брала 10 процентные. Только сделала и уже очень вкусно, можно прям так пить и пить)) брала самогон 54 градусов только.

Добавлено через 1дн. 15ч. 24мин.:

Он стал кремом, как то можно его разжижить? Это вкусно но из бутылки очень сложно вытащить