Самогон из старого варенья

Всем доброе время суток. Впервые в жизни сделал брагу на старом варенье. В компонентах апельсиновое, сливовое и вишнёвое варенье. На мои 9л куба отправил 4.5 поллитровых банки. Прибор показал сахаристость 22 градуса. Выбродило насухо за 4 суток ( добавлял дрожжи 200 грамм. Криворожские прессованные). Что интересно, при данных показателях сахарная брага имеет меньший КПД и отсутствие послевкусия.Сделал 2 перегона. При втором перегоне отобрал 150г голов и 270г хвостов. Потом пропустил в банку 100г фруктовых вод(1-й перегон давил до 3-х литров 40%-и крепости). Полученый дистиллят после 2-го перегона развёл осмосной водой до крепости 40%. В результате имею напиток с неуловимыми тонами фрукты и приятным букетом послевкусия.Делал брагу на основе свежих ягод и фруктов- как-то не так по-буржуйски всё происходит.В чём дело?

Что интересно, при данных показателях сахарная брага имеет меньший КПД и отсутствие послевкусия.BoBaHH76, 01 Окт. 15, 00:53

Прошу прощения за несуразицу насчёт послевкусия.
Перед 2-м перегоном СС обычно чищу марганцем.От СС после варенья не пахло кислятиной и потому марганцем не чистил.

BoBaHH76, Не расскажешь пропорции для браги, в частности варенье, вода, дрожжи и ложил сахар или нет?

Затевал брагу на варенье сливовом. Делал в фляге, на 30-35 литров воды. Варенья шесть банок литровых, добавлял разведенный сахар в воде 4 кг и пресованных спиртовых дрожжей 350 400 гр, предварительно их активировав в миске теплой воды с 50 гр сахара. Получился фруктовый запах у самогона. Сейчас вторая брага в фляге доигрывает, на новый год должна выграть.

Есть большая тема про брагу из варенья там все по сто раз пережевано. и про шапку и про пропорции и про всякое все.

Только вчера выгнал,никакой мороки,осадок слил литра 3 в унитаз,остальное в куб,ничего не пригорело,выход 11 литров с 12 литров варенья.

Еще одна новая параллельная тема