Перегонка на медном аламбике - вопросы

Впервые столкнулась с самогоном и его изготовлением

Есть самый простой медный аламбик 10 литров и был 1 литр СС ~50% с очень ужасным запахом  
Попробовала его перегнать, доведя объем до 5 л, т.е. СС стал 10%
Получилось ужасно пахнущих голов (на скорости 1 капля/секунду, t на термометре в шлеме 82 гр.С) около 70 мл
Дальше отобрала (капало 2-3 раза/сек, t 82->86 гр.С) до ~50% - всего около 250 мл ~56% и 150 мл ~50%

Подскажите пожалуйста:

- почему голов получилось так много, больше 10% по АС? это из-за изоамилового спирта при низкой концентрации СС?
- и 400 мл основного продукта - на такой выход и рассчитывать в среднем?
- может быть начальную концентрацию СС делать лучше другую?

alenka, по моему сильно разбавила водой, я обычно СС разбавляю водой до крепости в пределах 20-25%

да, читала, что разбавляют до 25-32, но в теме как раз про "АЛАМБИК. Рецепты и обмен опытом" Idalgo пишет, что разбавляет до 10%, вот и попробовала тоже

Маловато информации для анализа.
Посчитаем: Дано - 1л 50%СС, т.е. 500мл АС. Выход 250мл 56% (140мл АС) и 150мл 50% (75мл АС), т.е. 215мл АС, Головы 70мл пусть будет 90%, т.е. 63мл АС. Итого 278мл АС. Хвосты получаются 222мл АС. Многовато хвостов.
Вывод: 1. В следующий раз разбавить СС до 25-30%. 2. На чем гонишь(газ, эл. плита)? попробуй тело отбирать на режиме  "струя как спичка".
Что меня смущает, то

СС ~50% с очень ужасным запахомalenka, 08 Дек. 15, 17:41

грею на газе
да, спасибо, в следующий раз (буду делать из варенья) для второй перегонки разбавлю до 25-30%
и попробую увеличить скорость после голов, но читала, что из фруктового сырья лучше гнать медленно

а ужасный запах - в этом СС наверное было очень много сивушных масел (надеюсь не весь самогон такой, мне нужен без запаха, для ягодных наливок)

С вареньем попробуй все перегнать на одной медленной скорости, но в разную тару (речь о второй дробной перегонке). По 50-100 мл в разные баночки (если объем будет такой же небольшой). А потом выберешь, которые больше нравятся. СЭМ без запаха это ректификат или как минимум НДРФ.

и еще не знаю, где спросить - на тему меди и нержавейки

если к медному аламбику будет попугай из нержавейки (у кого-то такое встречалось) - ничего не изменится? или лучше медный?

ничего страшного не будет