Настойка сушеной южной вишне с пряностями на бурбоне

Настойка на сушеной южной вишне с пряностями

В последнее время в Wong Kar Wine я делаю настойку на сушеной южной вишне с гвоздикой, бадьяном и душистым горошком, основа — бурбон.

Ингредиенты
500 г вишни
несколько соцветий гвоздики, бадьяна
и душистого горошка
1 л бурбона
Залить ягоды и специи бурбоном. В приготовлении этой настойки нет особых тонкостей, главное — держать ингредиенты не дольше положенного времени, а именно семь-девять дней, иначе ягоды могут дать горечь. Лучше достать ягоды и дать напитку настояться в закрытой бутылке еще пару дней, тогда вы получите настойку именно с тем вкусом и ароматом, который вас не разочарует.


У меня бурбона нет, потому-сам не делал. Но может кто сделает и отпишется, как оно...  ))

Интересно, заливать именно бурбоном (после бочки), или достаточно кукурузным самогоном.