Пересмотрел много схем, то на спирт не срабатывает, то чувствительность слабая, то ...
Остановился на этой:

Простая, компактная.
Если на спирт 96,5* не срабатывает, увеличьте R3 до 220 кОм - чувствительность.
3 года пользовал схему(даже крону не менял, сейчас на ней 7,5 в- работает!), немного доработал для подключений:

Источник здесь http://kak-svoimi-rukami.com/2015/07/signalizator-pereliva-svoimi-rukami-shema/
Переделал схему: выход, т.к. в оригинале перегревался пьезоизлучатель и изменил номиналы, чтоб противней пищало.
Упаковал все в соединительную коробку:

Помимо пьезо добавил динамик для погромче:


В работе (без динамика):