![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
Классический чилийский рецепт:
60 мл. писко одинарной перегонки без карамели (как раз один вытянутый бокальчег специально под писко саур).
1 столовая ложка сахара (в пудре).
1 столовая ложка сока лайма (лимон не канает).
1 чайная ложка яичных белков (яйца обычно куриные, но перепелячий белок тоже сойдёт, хоть и желтее).
Кубик-другой льда, немного.
Взбить в барменском блендере (встряхнуть, но не размешивать, ага).
Можно обойтись и без белков, но будет не совсем то.