Мощность и производительность при перегонке браги

Перегоняю брагу из 30 кг сахара. Разумеется не сразу, а порциями. Веду перегонку при мощности нагрева 4 кВт. Темпкипер следит за температурой в кубе, а я слежу за графиком темпкипера и за временем.
Вуайеризм какой-то

Итак, в кубе смесь "послесороказрадусных" хвостов от предыдущего погона с аналогичной порцией новой браги. Точно литры не считаю - не в них суть.

Итак, нагрев до 88 градусов (до закипания) происходит за 30 минут
Отбор продукта до температуры 96 градусов занимает 50 минут (6 литров)
Отбор хвостов в диапазоне 96-99 градусов занимает 40 минут (4 литра)

Таким образом, при мощности нагрева 4 киловатта основной продукт отбирается со средней производительностью 7,2 литра в час, а "послесорокаградусные" хвосты для добавления в следующую порцию браги - 6 литров в час.

Теплоизоляция куба (кег 50 литров) присутствует, но она без фанатизма - укутан одеяльцем.

Во избежание "убегания" браги в холодильник (кипение очень сильное), куб наполнен примерно на 30 литров. - процентов на 60 объема.

Итоговая крепость продукта - порядка 55 градусов.

Проверил на следующей порции. Заметных изменений нет.

Таким образом, при нагревателе 4 кВт полный цикл (включая перезарядку куба и нагрев) у меня составляет 4 литра продукта 55% в час. То есть за сутки можно нагнать 100 литров сэма. Из полтонны браги.

Охренеть. У меня проблемных, отнимающих время, частей две. Первая, отвязать от фляги трубочки и трубу. А вторая серьезнее, нужно горячущую флягу упереть с кухни в туалет для опорожнения. Лью в барду холодную воду, что бы не обвариться случайно, потом тащу ее выливать. Получается 40 минут разогрев 20 литров браги ТЭНами 2,4 квт, 2 часа выгон, час на перезагрузку.

Гоню на стройке, есть возможность оставить барду остывать до след. дня. Весь процесс, включающий слив барды, ополаскивание кега, залив браги, сборку, настройку охлаждения, утепление куба (минватой с фольгой), нагрев до кипения и собственно дистилляции занимает ровно 3 часа плюс-минус 10 минут. Если не спать и целые сутки пахать, 40л сэма  Игорь, разница есть. 
AlexB69, 21 Июня 09, 19:37

Фиг, не получиться. Ты приходишь и сливаешь холодную барду. Если заморочишся на непрерывный цикл, придется решать вопрос с горячим кубом, горячим содержимым его. Я не взря акцентировал этот момент в затратах времени.

AlexB69, В пятницу получил КЕГ. Вчера врезал тены.4 шт по 950ват. Сегодня перегнал один раз. Залил 39л браги в которых прим 8,5кг сахара. Разогнал на четырех ровно час - пошла. Один тен отключил. Отобрал 200гр. голов. Потом 9л. Остановился креп.30. На весь прогон ушло ровно 2,5 часов.

AlexB69, Первый раз- подстраховался однако. Думаю потянет, а расход воды мне неважен. Так 2,5часов ушло вместе с разогревом. А так получается 6л. в час. Думаю неплохой результат.

Игорек у меня точно такие же условия и результаты!
Только бак на 55 литров и заливаю смело 40 литров
браги и ни какого уноса!

Игорек у меня точно такие же условия и результаты!
Только бак на 55 литров и заливаю смело 40 литров
браги и ни какого уноса!
Роман Николаевич, 22 Июня 09, 11:54

понятное дело 15 литров пустого объёма.Какой тут унос...

Последние 3 перегона гоню брагу, приготовленную в пропорции 4кг сахара : 18л воды : 400г сеж. пресс. дрожжей + удобрения 200мл - всего 20-21 литр браги плюс 1.5л хвостов 
AlexB69, 21 Июня 09, 19:37

Братцы!! про какие удобрения идет речь?
Ткните носом где это описано!

vrolan, наверно в приготовлении браги.Короче мак210 рекомендует в брагу добавлять мочевину\азот.удобр\ и суперфосфат\фосф.удобр\,т.к сам по себе сахар очень чист и питательных веществ в нём ноль.Вот навеску не помню.

На 1 кг. Сахара   
Суперфосфат          3-4 гр.
Мочевина              0.6 – 0.8 гр.

Итак, нагрев до 88 градусов (до закипания) происходит за 30 минут
Игорь, 21 Июня 09, 16:25

нужно горячущую флягу упереть с кухни в туалет для опорожнения. Лью в барду холодную воду, что бы не обвариться случайно, потом тащу ее выливать. ....час на перезагрузку.
SerjNSK, 21 Июня 09, 19:08

надо думать теплообменник (может холодильник приспособить? мощность от него нужна неслабая)
сливаем горячую барду, ее теплом нагреваем следующую порцию браги

Ага, я в этом убедился. При непрерывной пергонке энергии вытекающей снизу барды с избытком хватает не только для нагрева, но и для частичного выпаривания браги.

А при периодической, можно сделать нормальный встречный теплообменник - вытекает барда - навстречу ей наливается брага. В результате вместо бочки нагретой барды и бочки холодной браги будете иметь бочку холодной барды и бочку нагретой браги.

Вот картинка классического аламбика. Фигня в середине как раз подогреватель вина (бражки), через который проходят пары спирта. Вино используется для следующей сгонки.

Вот картинка классического аламбика. 
mak210, 22 Июня 09, 21:14

mak210 это у тебя стационарная установка или ты ее иногда разбираешь?!

Вот на таком надо лабораторные работы проводить!!!
Сразу почувствуешь гордость за свою будущую профессию!