Лавандовый эль

В итоге загорелись желанием сами сварить подобное, но полностью переделали рецепт.
В итоге вот что получилось
V = 22 л.
Og = 16 %

Солод:
Pale ale - 1.5 кг
Pilsen - 4.5 кг
Melano - 1 кг
Затор:
52 градуса - 15 минут
62 градуса - 30 минут
72 градуса - 30 минут
78 градусов - 10 минут
Варка:
@60 мин
Хмель:
tomahawk 27 гр. 16.3 % @60 min
amarillo 35 гр. 9.3 % @15 min
amarillo 25 гр. 9.3 % @10 min
amarillo 15 гр. 9.3 % @5 min
amarillo 25 гр. 9.3 % @0 min
amarillo 50 гр. 9.3 % сухое охмеление на вторую неделю

Травы:
Стебель лаванды 19 гр @15 min
цветы лаванды 8 гр. @0min + сухое охмеление

Мед: 280 гр. при охлаждении.

Ферментация будет две недели, ждем результаты. Стоит бродит, что получится отпишусь позже.

50 амарило на 22 литра мощно похнуть должно + с остальным охмелением  ) главное что б лаванды запах не перебил, мед и прокипятил перед внесением на всякий случай надеюсь )

shamsh77, не кипятил, зачем? если прокипятить все свойства меда умрут ) На стадии охлаждения сусло ничего не боится! хмель защищает от микробов

На стадии охлаждения сусло ничего не боится! хмель защищает от микробовLaw and Beer, 19 Февр. 16, 18:22

Ты и правда в это веришь?

BrewmasteR-kld, нет, но мед бы не кипятил

Law and Beer, кипятить или нет это другой вопрос :-) хотя я вообще не понимаю зачем в пиве мед.

BrewmasteR-kld, плотность, брат мой)

Law and Beer, а если ради плотности, то почему б солода на полкило больше сыпануть? ))

не понимаю зачем в пиве мед.BrewmasteR-kld, 19 Февр. 16, 21:20

Как по мне - превосходное сочетание. Можно даже выделить в стиль. "Мёд-пиво", например.
Добавляю в стауты, однако отнюдь не плотности ради.

Пробовать конечно надо.. Но чтото подсказывает, на шампунь похоже выйдет, очень уж у лаванды парфюмерный запах

  Сомневаюсь что лаванду можно использовать как пищевую добавку - куда угодно . Моль гонять в сундуках разве ...)

Сомневаюсь что лаванду можно использовать как пищевую добавку - куда угодно . Моль гонять в сундуках разве ...)gogolzmej, 20 Февр. 16, 14:10

НУ если только придать пиву вкус столетней истории

не, ну я из тех соображений, что сайсон с медом делают, но вносят все равно за 5 мин до конца кипения, для дезинфекции.. эли англичене вовсю с медом делают но по рецептуре не скажу .. еще не вникал

но это, зря волноваться не стоит, в принципе настоящий мед  антисептик хороший сам по себе )

мед  антисептик хороший сам по себе )shamsh77, 20 Февр. 16, 16:09

да вот фиг- почему ж тогда не рекомендуют мелким детям давать?

andrey--, самому стало интересно, нагуглил http://womanadvice.ru/mozhno-li-detyam-med

andrey--, Мед действительно антисептик . Случилось мне по молодости лечить подбитый глаз в больнице . Одно из основных лекарств , был раствор меда , закапывали в глаза почти всем .. Профессорша сказала что помогает , но афишировать не стоит .. )

короче считаю - это будет победитель на апрельском фестивале домашних пивоваров )

детям мед не рекомендуют потому что он офигенский Алерген , именно с большой буквы .. современные дети страдают сильно ..
тут можно много букв написать .. Долой самолечение и лечение по интернету !.. в глаз я б тоже не назначал ..имхо.. от лукавого это ) ) отвлекаемся  ... сори за флуд
Law and Beer, ждем результат .. от черной лошадки лаванды .. от амарило понятно чего ждать ))

а получилось не дурно!
можно использовать рецепт

Сомневаюсь что лаванду можно использовать как пищевую добавку - куда угодно . Моль гонять в сундуках разве ...)gogolzmej, 20 Февр. 16, 14:10

Э.. дружище , не всякая лаванда для моли. У меня в 12 году настойка на лаванде победила. Я из Греции свежие цветы привез. Сам выращиваю , не особо пахнет , может сорт не тот.