Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

Ты хоть сам помнишь, как приготовил сию божественную амброзию?affo, 24 Апр. 16, 22:42

Смутно, но восстановить можно.

Главное грамм 300 покрепче перед началом принять!

Добавлено через 17мин.:

не исключаю, что бутылочка с кодом 4К пылится на складе у Кукса.affo, 24 Апр. 16, 22:42

Сомневаюсь , было сдано всего 330 гр.

Сомневаюсь , было сдано всего 330 гр.White Raven, 24 Апр. 16, 23:05

Иногда легкое перышко перевешивает чаши весов в судьбах империй... The winner takes it all!

А мне очень интересен аппарат, хотя бы медь-нержа, и срок выдержки-настойки.shameless, 24 Апр. 16, 02:03

По просьбам коллег. Засыпь солод пшеничный 30%, несоложенка ржаная дробленка 70% всего 10 кг. Затор ГОС, аппарат ПВК от Шульмана. Затирал с 50* пауза 64* 1 час, меш-аут 78* 20мин. Слив 70% затора в ферментатор, отварка густой части 20 мин после закипания, охлаждение и слив остатка в ферментатор. Дрожжи "воронежские" брал у Кукса, за 1ч. до задачи 100гр. (пачка) развел в 5л. воды, на 40л. сусла. Софексил 1 колпачек от пенообразования. Сбраживал 1 неделю, перегон по габриэлю, те 1-ю часть головную прим 7л. отдельно, хвостовую до "0". Прямоточник от Шульмана самый примитивный нержа. Второй погон, хвостовую часть (35% спиртуозность) гнал на прямоточнике хд 1200+ сухопарник внутри медные мочалки 3 шт. брал у Кукса до 94* в кубе. Головная часть (первого погона) на колонну тщательный отбор голов, после отбора колонну половиним, оставляем 0,5 царгу и делаем НДРФ. Смешиваем 2й дробный и НДРФ. Все вкусняки конечно во 2м дробном а любимые Игорем "изики" изъяты на колонне. Никаких бочек и щепы это же ХВ! просто развел до 40% и отдыхать. Отдых получился 1 мес. 

P.S. Развел до 40*не все конечно, большую часть поставил на щепу будет вискарь через 2-3мес молодой.

На следующей встрече все образцы ХВ получат 110 баллов УРА !!!

На следующей встрече все образцы ХВ получат 110 баллов УРА !!!Bonchus, 25 Апр. 16, 10:32

Применим 10-ти балльную шкалу и побьем рекорд коллеги!
vego24, че-то я по затиранию недопонял, ты отварку делал после мэш-аута?

В рецепте всё равно должна остаться хоть одна тайна,Дима.

ты отварку делал после мэш-аута?affo, 25 Апр. 16, 10:56

Ну да, слил 2\3 готового сусла после меш-аута а гущу отварил.

Ну да, слил 2\3 готового сусла после меш-аута а гущу отварил.vego24, 25 Апр. 16, 12:03

Так, это, в мэшаутированном сусле не осталось ферментов, а из отварки должен был попереть крахмал... Синяя варка, ИМХО, должна получиться или я что-то не понимаю? Откуда такой способ?

Синяя варкаaffo, 25 Апр. 16, 12:46

Ты прав однако! Способ сам выдумал, в качестве эксперимента. Про крахмал особо и не думал. Предполагаю что датчик Т* врал на тот момент и меш-аут не состоялся! При карйней варке обнаружил что он в гильзу опущен был не до конца. Выход по АС 4.2 а это для зерновых очень хорошо, значит ферменты остались!

Кхм-кхм... Друзья, я очень извиняюсь за вмешательство, но  мне кажется, данный топик

Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

несколько о другом. Предлагаю перейти в "Питер"

Ну что, пора начинать планировать встречу на природе.
1. Что думаете по дате? Вторая половина мая - на выходные? Думаю, ужу потеплеет, да и согреться будет чем.
2. Место. Хотелось бы у озера, или реки, Можно какую-нибудь базу поискать, чтобы не махаться с организацией лагеря.
3. Мероприятия.
- Ну, конкурс, наверное небольшой можно, у нас наливки-настойки остались, их можно разбить на подгруппы (джин, плодовые, на травах), только образцов надо побольше.
- Предлагаю BIG-BREW - сварить пивас варварским способом в котле или бочке, на костре, фильтровать соломой травы и коренья лесные зашаманить и т.д.
- Можно - турнир по пейнт-болу устроить, например, "Пивовары против Сэмоваров", в беспощадной бойне за бутылку вкусняшки...

- Алко-шашки, но это - уже тяжело будет.

Алко-шашки, но это - уже тяжело будет.affo, 25 Апр. 16, 15:07

у меня алко-шахматы есть

 Получил сегодня приз! Организаторам огромное спасибо!

Красава,100 клеточные шашки - безжалостные и беспощадные

Хоть бы сказали чегоsportdoc, 24 Апр. 16, 17:47

Таки во фляжечке- была вкусняшка...
таки да.... жаль мало было

affo, идея про пригород хорошая, но есть нюансы. Если хорошая погода на озерах с хорошей транспортной доступностью (имеется ввиду близость общ транспорта) оч много народу. Там где народу не много, туда уже кроме как на личном транспорте не добраться. Как варик можно заказать автобус. По местам не самый плохой вариант коркинские озера, чистенько, облагорожено, есть туалеты, проезд на а/м в прошлом году стоил 100р, вариант финский залив в районе сестрорецка, большая пляжная полоса, много места, но только на безветренную погоду.
ПыСы. Вариант на природе очень погодозависим, а нас погода в питере не шибко балует.

punisher, Если пробовать, то только автобус, тогда шатер на коркинских заказать и общую доставку от допустим Дыбенко.

если автобус, то есть знакомый, который перевозками занимается, думаю поможет бюджетненько

Если выходные - на Коркинских аншлаг будет, как пить дать. Минусы самой близкой "природы у воды".

Надо не прятаться, а нести искусство в массы!!!

Сделать баннер по типу: "слет самогонщиков" и гордо поднять флаг со змеевиком или аламбиком над арендованной беседкой.