Итак.У нас нет хорошего, покупного солода и пивных дрожжей,да и хмеля тоже.Мы в деревне,на даче...и хочется пива,и ручки чешутся.Здесь оговорюсь,что варю для себя пиво более трёх лет по традиционной технологии из стандартных ингридиентов,более 20 раз в год,литров по 30-35.Пиво люблю в стиле Будвайзера,стараюсь к такому и приближаться...среднекрепкое,с горчинкой.
Вобщем есть у меня мешок ячменя по 12 р.\кг,вполне грязное зерно.Отвесил 2 кг,промыл,залил холодной водой на ночь.Пересыпал в таз с дырявым дном,проливал и ворошил раз по 5-6 в день.Вырастил солод.Ничего не просушивая,смолол советским комбайном Энергия.Вода 12 л и 4 л промывка.Фильтр погружной,фильтровалось отлично.Паузы 52-20,62-30,72-60(ЙП была не очень,поэтому так долго),78-10.К сожалению свой хмель из деревни у меня закончился и я взял 30 г гранулированного Раннего Московского.Кипятил час,в три приёма хмель.Остудил в ванной и засыпал,разбродив, пакетик Саф-Момента.Через час забродило,через сутки отбродило.
Слил с осадка и ,добавив 1.5 чл сахара на литр,разлил по бутылкам 9.5 литров.Ещё через сутки вынес на холод,на балкон.
Уже через пару дней пробовал.Да,отличия от традиционного есть.
Но это пиво!С пеной и алкоголем.И вполне после бани приятно пьётся.Сейчас попробую добавить фото процесса.
ПС Гуру,тапками не кидайтесь.Возможно это вариант для кого-то,что бы сварить первое зерновое пиво,имея тазик зерна,дрожжи из магазина и хмель с огорода.
Спасибо за внимание.
ППС Фотки будут отдельным сообщением,сейчас подглючивает загрузка...ни галереей,никак.
Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет.
East33
Доктор наук
Владимирский лес
726 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12598.161270.png)
10 Марта 16, 09:43
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/23/32985.164635.jpg)
Отв.1 10 Марта 16, 14:11
Вот тут подсказывают, что если до карбонизации пару-тройку недель подождать, да и недельку после карбонизации - может и повкуснее будет. Как минимум не такое сладкое...
East33
Доктор наук
Владимирский лес
726 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12598.161270.png)
Отв.2 10 Марта 16, 21:29
Автор был выпивший
capsolo,а оно не сладкое,просто так быстро сбродило.
Может возникнет желание,из прикола,кило-два-три ячменя так оприходовать?
Помогайте.После ддос атаки не могу грузить фото.
Хоть через добавить,хоть через галерею.Пишет..хд недоступен.Что делать?Вроде не лох,гружу по сайтам.)))
Может возникнет желание,из прикола,кило-два-три ячменя так оприходовать?
Помогайте.После ддос атаки не могу грузить фото.
Хоть через добавить,хоть через галерею.Пишет..хд недоступен.Что делать?Вроде не лох,гружу по сайтам.)))
Nansen
Кандидат наук
Орёл
457 265
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1512/23/28065.163775.jpg)
Отв.3 11 Марта 16, 02:15
Пересыпал в таз с дырявым дном,проливал и ворошил раз по 5-6 в день.Вырастил солод.East33, 10 Марта 16, 09:43Сколько дней ворошил-то? Как угадывал что солод уже вырос?
Рассказывай поподробнее и поточнее.
FOX65
Профессор
Судиславль
7.9K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/15/29051.163934.jpg)
Отв.4 11 Марта 16, 04:45
Как угадывал что солод уже выросNansen, 11 Марта 16, 02:15Я думаю Кашпировского приглашал или Чумака.Больше ни как не угадаешь.
East33
Доктор наук
Владимирский лес
726 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12598.161270.png)
Отв.5 11 Марта 16, 06:39
Сколько дней ворошил-то? Как угадывал что солод уже вырос?Дырявый таз ставил в душ. кабинку,каждые часа четыре,и ночью как посс..пить тоже, проливал холодной водой,пока сверху не скопится,мешал рукой.Да любые подробности.
Рассказывай поподробнее и поточнее.Nansen, 11 Марта 16, 02:15
ПС Что за трабл с фотами?Раньше грузил влёгкую.
Жму загрузить файлы или галерею,выдаёт
The requested URL /images/ was not found on this server.
Вин10,Опера,хз.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1404/24/8166.169915.jpg)
Отв.6 11 Марта 16, 08:16
ПС Что за трабл с фотами?Раньше грузил влёгкую.East33, 11 Марта 16, 06:39Трабл не с фотами. Ресурс в целом лечится. Восстанавливают после атаки хакеров ФБР.
Vint321
Доцент
Новоалександровск, Ставропольский край
1.4K 1.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/18/30798.164241.jpg)
Отв.7 11 Марта 16, 09:09, через 54 мин
Восстанавливают после атаки хакеров ФБР.ORGANIZM, 11 Марта 16, 08:16Может хаккерское отделение ИГИЛ (запрещенная организация на территории РФ(на всякий случай
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Но это пиво!С пеной и алкоголемEast33, 10 Марта 16, 09:43"Охота крепкое" тоже пивом называют... И пена и алкоголь есть, даже на этикетке написано "пиво". Данный рецепт, конечно, имеет право на жизнь, но мне интересно, данный напиток по-вкусу запаху похож на пиво?
andrey--
Профессор
Электроугли
2K 726
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/24850.163193.png)
Отв.8 11 Марта 16, 10:15
Помогайте.После ддос атаки не могу грузить фото.East33, 10 Марта 16, 21:29ну ёпрст, чего проще-то? гуглишь яндексом что-то типа "фотохостинг без регистрации", грузишь туда свое фото, а сюда копируешь ссылку на превью. ожно перед отправкой нажать кнопочку "предпросмотр" и порадоваться, как все красиво получилось))
в итоге- тут будет небольшое фото, увеличивающееся при тыканье в него мышью.
зы. вот пытаться 20 раз отправить ответ, а оно не отправляется- это напрягает сильнее... >:(
Набираю верхние две строчки...а мне в ответ..с вашего айпи было сообщение менее 10 секунд назад.А я ничего не отправлял)East33, 11 Марта 16, 10:45да, заколебешься отправлять. вот опять- проще старое отредактировать, чем сообщение отправить.
Андрей сказал- починит...
ждем...
East33
Доктор наук
Владимирский лес
726 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12598.161270.png)
Отв.9 11 Марта 16, 10:45, через 30 мин
Vint321, да,на пиво похоже,даже больше чем Охота крепкое.
andrey--, да как-то привык на разных форумах постить в полпинка,без хостинга.Ну вечером попробую,сейчас баня.)
Про 20 раз, мне наверное?Разливаю я значит прямо сейчас 26 литров пива,всё чувашское,хмель и солод.Набираю верхние две строчки...а мне в ответ..с вашего айпи было сообщение менее 10 секунд назад.А я ничего не отправлял)
Так что траблы не только с картинками...
andrey--, да как-то привык на разных форумах постить в полпинка,без хостинга.Ну вечером попробую,сейчас баня.)
Про 20 раз, мне наверное?Разливаю я значит прямо сейчас 26 литров пива,всё чувашское,хмель и солод.Набираю верхние две строчки...а мне в ответ..с вашего айпи было сообщение менее 10 секунд назад.А я ничего не отправлял)
Так что траблы не только с картинками...
7maradona
Специалист
Орск
143 129
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
С ноутбука вообще не могу зайти. Вот только с телефона. Надо тоже попробывать сварить такое пиво из зеленого солода. Интересно.
Третий
Модератор
МосОбл
7.1K 6.1K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/170.161713.png)
Отв.11 11 Марта 16, 12:15
Nansen
Кандидат наук
Орёл
457 265
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1512/23/28065.163775.jpg)
Отв.12 11 Марта 16, 15:32
Дырявый таз ставил в душ. кабинку,каждые часа четыре,и ночью как посс..пить тоже, проливал холодной водой,пока сверху не скопится,мешал рукой.East33, 11 Марта 16, 06:39Это всю ночь делать или всю неделю? Как определить, что солод уже вырос: на вкус, цвет или запах, или ещё как-то?
Не, я понимаю, что упрощённая технология, но попробовать же хочется. А без конкретики я буду этот ячмень месяц мочить, а потом выкину гнилушки, так неинтересно
![Пиво из зелёного солода](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/sorry.gif)
andrey--
Профессор
Электроугли
2K 726
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/24850.163193.png)
Отв.13 11 Марта 16, 15:50, через 19 мин
или ещё как-то?Nansen, 11 Марта 16, 15:32элементарно, Ватсон...
[Самостоятельное приготовление пивного солода]
KaZiK
Доктор наук
Minsk
630 266
Отв.14 11 Марта 16, 19:11
че? опять? почти каждый год одно и то же
как сварить пиво из подножного корма на пекарских дрожжах ![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
давайте такие топики сразу переносить в соотв. место где уже это было разжевано и обсуждено?
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
давайте такие топики сразу переносить в соотв. место где уже это было разжевано и обсуждено?
East33
Доктор наук
Владимирский лес
726 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12598.161270.png)
Отв.15 11 Марта 16, 20:17
KaZiK, модератор одобрил.Снести-сносите,я на пЕсателя не претендую.
Nansen, промыл холодной водой,всплывший мусор выбросил.Оставил залитым на 6-8 часов,те на ночь.В дырявом тазу промываешь не менее двух раз в сутки,ворошишь.Это я Викторчика пересказываю,ему спасибо,как и другим гуру.Не помню...три дня,ростки будут размером с зерно и заметный запах свежего огурчика.
Сейчас налил после бани,дрожжи Момент "грубят" заметно.Надо было пивных не пожадничать.
Nansen, промыл холодной водой,всплывший мусор выбросил.Оставил залитым на 6-8 часов,те на ночь.В дырявом тазу промываешь не менее двух раз в сутки,ворошишь.Это я Викторчика пересказываю,ему спасибо,как и другим гуру.Не помню...три дня,ростки будут размером с зерно и заметный запах свежего огурчика.
Сейчас налил после бани,дрожжи Момент "грубят" заметно.Надо было пивных не пожадничать.
East33
Доктор наук
Владимирский лес
726 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12598.161270.png)
Отв.16 12 Марта 16, 08:44
http://vfl.ru/fotos/6bd58eb611830182.html
http://vfl.ru/fotos/b8d8822511830183.html
http://vfl.ru/fotos/89b665ea11830184.html
http://vfl.ru/fotos/8d6b28d511830185.html
http://vfl.ru/fotos/2508f07211830186.html
http://vfl.ru/fotos/5adbaa5011830187.html
http://vfl.ru/fotos/8f2b283a11830188.html
http://vfl.ru/fotos/cabcbb3011830189.html
http://vfl.ru/fotos/32a0262311830190.html
http://vfl.ru/fotos/b8d8822511830183.html
http://vfl.ru/fotos/89b665ea11830184.html
http://vfl.ru/fotos/8d6b28d511830185.html
http://vfl.ru/fotos/2508f07211830186.html
http://vfl.ru/fotos/5adbaa5011830187.html
http://vfl.ru/fotos/8f2b283a11830188.html
http://vfl.ru/fotos/cabcbb3011830189.html
http://vfl.ru/fotos/32a0262311830190.html
Nansen
Кандидат наук
Орёл
457 265
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1512/23/28065.163775.jpg)
Отв.17 14 Марта 16, 06:43
Спасибо за фотку вершков-корешков, так сразу сильно понятнее становится.
KaZiK
Доктор наук
Minsk
630 266
Отв.18 15 Марта 16, 13:37
KaZiK, модератор одобрил.Снести-сносите,я на пЕсателя не претендую.East33, 11 Марта 16, 20:17я к тому, что каждый год кто-то заново изобретает этот велосипед. и каждый раз новая тема. неужели сложно поиском найти тему про пиво из зеленого солода и писать в одном месте?
давайте каждый создаст по теме типа "пиво из солода" или "когда не хватает солода, но очень хочется пива - можно добавить перловки!" ух ты! офигеть открытие!
Nansen
Кандидат наук
Орёл
457 265
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1512/23/28065.163775.jpg)
Отв.19 15 Марта 16, 15:27
Модераторам оно виднее, но, например, мне как начинающему заглядывать в темы типа "Сварил вообще из ничего, я крут, я знал" обычно даже и не хочется. Потому что есть самомнение, что сначала бы мне освоить стандартный процесс, не теряя время и энтузиазм на экзотические рецепты.
В эту-то тему случайно заглянул, чисто из любопытства про цвет.
Хотя и просто куча ссылок на аналогичные темы тоже устроила, почитать для саморазвития.
В эту-то тему случайно заглянул, чисто из любопытства про цвет.
Хотя и просто куча ссылок на аналогичные темы тоже устроила, почитать для саморазвития.