Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин За успех

Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет.

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 2 1
East33 Доктор наук Владимирский лес 726 147
10 Марта 16, 09:43
Итак.У нас нет хорошего, покупного солода и пивных дрожжей,да и хмеля тоже.Мы в деревне,на даче...и хочется пива,и ручки чешутся.Здесь оговорюсь,что варю для себя пиво более трёх лет по традиционной технологии из стандартных ингридиентов,более 20 раз в год,литров по 30-35.Пиво люблю в стиле Будвайзера,стараюсь к такому и приближаться...среднекрепкое,с горчинкой.
Вобщем есть у меня мешок ячменя по 12 р.\кг,вполне грязное зерно.Отвесил 2 кг,промыл,залил холодной водой на ночь.Пересыпал в таз с дырявым дном,проливал и ворошил раз по 5-6 в день.Вырастил солод.Ничего не просушивая,смолол советским комбайном Энергия.Вода 12 л и 4 л промывка.Фильтр погружной,фильтровалось отлично.Паузы 52-20,62-30,72-60(ЙП была не очень,поэтому так долго),78-10.К сожалению свой хмель из деревни у меня закончился и я взял 30 г гранулированного Раннего Московского.Кипятил час,в три приёма хмель.Остудил в ванной и засыпал,разбродив, пакетик Саф-Момента.Через час забродило,через сутки отбродило.
Слил с осадка и ,добавив 1.5 чл сахара на литр,разлил по бутылкам 9.5 литров.Ещё через сутки вынес на холод,на балкон.
Уже через пару дней пробовал.Да,отличия от традиционного есть.
Но это пиво!С пеной и алкоголем.И вполне после бани приятно пьётся.Сейчас попробую добавить фото процесса.

ПС Гуру,тапками не кидайтесь.Возможно это вариант для кого-то,что бы сварить первое зерновое пиво,имея тазик зерна,дрожжи из магазина и хмель с огорода.
Спасибо за внимание.
ППС Фотки будут отдельным сообщением,сейчас подглючивает загрузка...ни галереей,никак.
capsolo Новичок Зелик 5.3K 1.6K
Отв.1  10 Марта 16, 14:11
Вот тут подсказывают, что если до карбонизации пару-тройку недель подождать, да и недельку после карбонизации - может и повкуснее будет. Как минимум не такое сладкое...
East33 Доктор наук Владимирский лес 726 147
Отв.2  10 Марта 16, 21:29 Автор был выпивший
capsolo,а оно не сладкое,просто так быстро сбродило.
Может возникнет желание,из прикола,кило-два-три ячменя так оприходовать?

Помогайте.После ддос атаки не могу грузить фото.
Хоть через добавить,хоть через галерею.Пишет..хд недоступен.Что делать?Вроде не лох,гружу по сайтам.)))
Nansen Кандидат наук Орёл 457 264
Отв.3  11 Марта 16, 02:15
Пересыпал в таз с дырявым дном,проливал и ворошил раз по 5-6 в день.Вырастил солод.East33, 10 Марта 16, 09:43
Сколько дней ворошил-то? Как угадывал что солод уже вырос?
Рассказывай поподробнее и поточнее.
FOX65 Профессор Судиславль 7.9K 1.6K
Отв.4  11 Марта 16, 04:45
Как угадывал что солод уже выросNansen, 11 Марта 16, 02:15
Я думаю Кашпировского приглашал или Чумака.Больше ни как не угадаешь.
East33 Доктор наук Владимирский лес 726 147
Отв.5  11 Марта 16, 06:39
Сколько дней ворошил-то? Как угадывал что солод уже вырос?
Рассказывай поподробнее и поточнее.Nansen, 11 Марта 16, 02:15
Дырявый таз ставил в душ. кабинку,каждые часа четыре,и ночью как посс..пить тоже, проливал холодной водой,пока сверху не скопится,мешал рукой.Да любые подробности.
ПС Что за трабл с фотами?Раньше грузил влёгкую.
Жму загрузить файлы или галерею,выдаёт
The requested URL /images/ was not found on this server.
Вин10,Опера,хз.
ORGANIZM Профессор Новороссийск 2.3K 1.8K
Отв.6  11 Марта 16, 08:16
ПС Что за трабл с фотами?Раньше грузил влёгкую.East33, 11 Марта 16, 06:39
Трабл не с фотами. Ресурс в целом лечится. Восстанавливают после атаки хакеров ФБР.
Vint321 Доцент Новоалександровск, Ставропольский край 1.4K 1.7K
Отв.7  11 Марта 16, 09:09, через 54 мин
Восстанавливают после атаки хакеров ФБР.ORGANIZM, 11 Марта 16, 08:16
Может хаккерское отделение ИГИЛ (запрещенная организация на территории РФ(на всякий случай Улыбающийся) или какая-нибудь "За трезвую Россию" другого объяснения зачем ДДОСить сайт не могу найти Улыбающийся
Но это пиво!С пеной и алкоголемEast33, 10 Марта 16, 09:43
"Охота крепкое" тоже пивом называют... И пена и алкоголь есть, даже на этикетке написано "пиво". Данный рецепт, конечно, имеет право на жизнь, но мне интересно, данный напиток по-вкусу запаху похож на пиво?
andrey-- Доцент Электроугли 2K 724
Отв.8  11 Марта 16, 10:15
Помогайте.После ддос атаки не могу грузить фото.East33, 10 Марта 16, 21:29
ну ёпрст, чего проще-то? гуглишь яндексом что-то типа "фотохостинг без регистрации", грузишь туда свое фото, а сюда копируешь ссылку на превью. ожно перед отправкой нажать кнопочку "предпросмотр" и порадоваться, как все красиво получилось))
в итоге- тут будет небольшое фото, увеличивающееся при тыканье в него мышью.
зы. вот пытаться 20 раз отправить ответ, а оно не отправляется- это напрягает сильнее...  >:(

Набираю верхние две строчки...а мне в ответ..с вашего айпи было сообщение менее 10 секунд назад.А я ничего не отправлял)East33, 11 Марта 16, 10:45
да, заколебешься отправлять. вот опять- проще старое отредактировать, чем сообщение отправить.
Андрей сказал- починит...
ждем...
East33 Доктор наук Владимирский лес 726 147
Отв.9  11 Марта 16, 10:45, через 30 мин
Vint321, да,на пиво похоже,даже больше чем Охота крепкое.
andrey--, да как-то привык на разных форумах постить в полпинка,без хостинга.Ну вечером попробую,сейчас баня.)

Про 20 раз, мне наверное?Разливаю я значит прямо сейчас 26 литров пива,всё чувашское,хмель и солод.Набираю верхние две строчки...а мне в ответ..с вашего айпи было сообщение менее 10 секунд назад.А я ничего не отправлял)

Так что траблы не только с картинками...
7maradona Специалист Орск 143 128
Отв.10  11 Марта 16, 11:06, через 22 мин
С ноутбука вообще не могу зайти. Вот только с телефона. Надо тоже попробывать сварить такое пиво из зеленого солода. Интересно.


Третий Модератор МосОбл 7K 5.8K 2
Отв.11  11 Марта 16, 12:15
[Пиво с зелёным солодом (зелёное). Интересуют подробности.]
Nansen Кандидат наук Орёл 457 264
Отв.12  11 Марта 16, 15:32
Дырявый таз ставил в душ. кабинку,каждые часа четыре,и ночью как посс..пить тоже, проливал холодной водой,пока сверху не скопится,мешал рукой.East33, 11 Марта 16, 06:39
Это всю ночь делать или всю неделю? Как определить, что солод уже вырос: на вкус, цвет или запах, или ещё как-то?

Не, я понимаю, что упрощённая технология, но попробовать же хочется. А без конкретики я буду этот ячмень месяц мочить, а потом выкину гнилушки, так неинтересно 
Пиво из зелёного солода
Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
andrey-- Доцент Электроугли 2K 724
Отв.13  11 Марта 16, 15:50, через 19 мин
или ещё как-то?Nansen, 11 Марта 16, 15:32
элементарно, Ватсон...
[Самостоятельное приготовление пивного солода]
KaZiK Доктор наук Minsk 630 265
Отв.14  11 Марта 16, 19:11
че? опять? почти каждый год одно и то же Улыбающийся как сварить пиво из подножного корма на пекарских дрожжах Улыбающийся
давайте такие топики сразу переносить в соотв. место где уже это было разжевано и обсуждено?
East33 Доктор наук Владимирский лес 726 147
Отв.15  11 Марта 16, 20:17
KaZiK, модератор одобрил.Снести-сносите,я на пЕсателя не претендую.
Nansen, промыл холодной водой,всплывший мусор выбросил.Оставил залитым на 6-8 часов,те на ночь.В дырявом тазу промываешь не менее двух раз в сутки,ворошишь.Это я Викторчика пересказываю,ему спасибо,как и другим гуру.Не помню...три дня,ростки будут размером с зерно и заметный запах свежего огурчика.
Сейчас налил после бани,дрожжи Момент "грубят" заметно.Надо было пивных не пожадничать.
East33 Доктор наук Владимирский лес 726 147
Отв.16  12 Марта 16, 08:44
http://vfl.ru/fotos/6bd58eb611830182.html
http://vfl.ru/fotos/b8d8822511830183.html
http://vfl.ru/fotos/89b665ea11830184.html
http://vfl.ru/fotos/8d6b28d511830185.html
http://vfl.ru/fotos/2508f07211830186.html
http://vfl.ru/fotos/5adbaa5011830187.html
http://vfl.ru/fotos/8f2b283a11830188.html
http://vfl.ru/fotos/cabcbb3011830189.html
http://vfl.ru/fotos/32a0262311830190.html
DSC05679.JPG
DSC05679.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05678.JPG
DSC05678.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05677.JPG
DSC05677.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05680.JPG
DSC05680.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05699.JPG
DSC05699.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05683.JPG
DSC05683.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05682.JPG
DSC05682.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
DSC05684.JPG
DSC05684.JPG Пиво из зелёного солода.Когда ничего нет. Приготовление пива.
Nansen Кандидат наук Орёл 457 264
Отв.17  14 Марта 16, 06:43
Спасибо за фотку вершков-корешков, так сразу сильно понятнее становится.
KaZiK Доктор наук Minsk 630 265
Отв.18  15 Марта 16, 13:37
KaZiK, модератор одобрил.Снести-сносите,я на пЕсателя не претендую.East33, 11 Марта 16, 20:17
я к тому, что каждый год кто-то заново изобретает этот велосипед. и каждый раз новая тема. неужели сложно поиском найти тему про пиво из зеленого солода и писать в одном месте?
давайте каждый создаст по теме типа "пиво из солода" или "когда не хватает солода, но очень хочется пива - можно добавить перловки!" ух ты! офигеть открытие!
Nansen Кандидат наук Орёл 457 264
Отв.19  15 Марта 16, 15:27
Модераторам оно виднее, но, например, мне как начинающему заглядывать в темы типа "Сварил вообще из ничего, я крут, я знал" обычно даже и не хочется. Потому что есть самомнение, что сначала бы мне освоить стандартный процесс, не теряя время и энтузиазм на экзотические рецепты.
В эту-то тему случайно заглянул, чисто из любопытства про цвет.
Хотя и просто куча ссылок на аналогичные темы тоже устроила, почитать для саморазвития.