Майская встреча единомышленников на Смоленщине.

+ харчиGriniya, 25 Апр. 16, 22:03

Ну да.

Всех кто сдал, не касается! Касается тех кто ещё думает! -Думать нужно меньше, а соображать больше!

Мероприятие еще одно у меня вечером. 17-18?mi3y, 25 Апр. 16, 15:47

Дим, ну будут люди раньше отъезжать, кинешь кости))))

Так уехать можно как кому удобно!Игорь2105, 25 Апр. 16, 20:50

Кто не на своём транспорте, едем на бусике.Griniya, 15 Апр. 16, 22:00

Не на своём я.. ))

Понял!

Не на своём я.. ))mi3y, 25 Апр. 16, 22:36

Сильно напряжно?

Дим, ну будут люди раньше отъезжать, кинешь кости))))Griniya, 25 Апр. 16, 22:13

Вариант

привезу долмуИгорь2105, 23 Апр. 16, 19:28

Грузинскую или татарскую?

Добавлено через 3мин.:

Касается тех кто ещё думает!Griniya, 25 Апр. 16, 22:13

Вов, ну у меня - то все продумано, только желание с возможностями не всегда совпадают.... я тебе озвучивал позицию....

Грузинскую или татарскую?semasin67, 26 Апр. 16, 14:57

Если имеешь в виду во что будет завернут фарш, то в виноградные листья, это по грузински, если в капустный лист то по татарски. Ежли имеешь ввиду остроту(много перца и специ), то острота будет умеренной, значит не по грузински, это будет долма по рославльски, это от места произрастания листьев и выращенных баранов!

Ребята по сборам средств; Дима 1300. Виктор 2000, Вова (Тула)2800. Игорь 2600. Бук 1300. Итого ; 10 000р. Аренда базы - 10 000. На харчи и др. нужды денег нет. Кто ещё будет участвовать!?

Ошибка у тебя,Витя -3000

Ошибка у тебя,Витя -3000Витольд Абрамович, 27 Апр. 16, 08:17

Да вить пришли 1000. Но я не за то! Где ЛЮДИ?

Итак, как обещал, пару слов на тему дегустации. Учитывая результаты нашей предыдущей встречи и опыт форумчан, изменил и дополнил критерии оценки продуктов (для ликёров несколько будет иначе, но с этим уже определимся по месту).
В показателях качества изменения показал цветом. Если есть замечания/предложения, то в ближайшие сутки готов поучаствовать, потом на форуме буду появляться редко вплоть до 5 мая.

Показатели: https://yadi.sk/i/Ye65plV7rM8MJ
Бланки: https://yadi.sk/i/EYZRFk82rLqbu

Дим,я бы не относился так строго к изикам,я их сейчас улавливаю в дорогих вискарях,но они часть букета,это всего лишь одна из примесей в дистилляте,то что мы умеем от неё избавляться ещё не значит что она ВСЕГДА лишняя.

mi3y, Угу!. И как это можно оценить прозрачность "Бейлиза", или к примеру "лимончелло"? Ну куантро то да! Но выбора нет. Так что только цвет , вкус , послевкусие.

я бы не относился так строго к изикамВитольд Абрамович, 27 Апр. 16, 23:13

Отредактировал. "Неприятный" - термин всеобъемлющий, может означать что угодно - хоть карбид, хоть тряпки, хоть запах конюшни.. ))

И как это можно оценить прозрачность "Бейлиза", или к примеру "лимончелло"?Griniya, 27 Апр. 16, 23:14

Безусловно! Вот поэтому и написал:

для ликёров несколько будет иначе, но с этим уже определимся по местуmi3y, 27 Апр. 16, 22:37

Для ликёров прозрачность оценивать бессмысленно, этот пункт можно исключить. Зато можно оценивать баланс вкуса, приторность, мягкость, возможно даже, как он эволюционирует во рту и т.д.  

эволюционирует во ртуmi3y, 28 Апр. 16, 06:28

когнитивный диссонанс!

 

когнитивный диссонанс!Игорь2105, 28 Апр. 16, 07:49

Во, блин! Полез в и-нет смотреть что это значит....

когнитивный диссонанс!Игорь2105, 28 Апр. 16, 07:49

 

 

Повеселил!!! Набрал в поисковике: "когнитивный диссонанс простыми словами".... И-нет выдал: "Когнитивный диссонанс - это такая каша в голове, когда человек знает до чертиков, а совладать с этими знаниями не может."

Повеселил!!!semasin67, 28 Апр. 16, 10:49

Сплошной прок от форума! )))

Про методику дегустации есть еще идеи? Я бы предложил еще избежать на этапе дегустации жирного, острого,  душистого и т.п. Белый хлеб, орешки и подобное с нейтральным вкусом.

mi3y, Я возьму орешков, оливки и маслины тоже.

Добавлено через 7ч. 40мин.:

Пора уже напитки Вите засылать конкурсные.

Пора уже напитки Вите засылать конкурсные.Griniya, 28 Апр. 16, 15:02

Ну, некоторые уже успели.. )))