Мучает меня один вопрос, и чувствую, скоро доведет до ручки.
Никак не могу добиться стабильного отбора продукта.
В общем, работаю на бражной колонне 32мм "всенародник" + царга 660мм х 32мм(см Фото).
Брага сахарная.
1. Делаю перегон на СС, без царги и дефлегматора, только прямоток. Все красиво и идеально. На выходе из 60 литров браги получаю 12-15 литров СС 40-50%
2. Делаю вторую дробную перегонку.
Оборудование:
* Куб кега 30 литров, 2 тэна на 1.25 и 1.5ква. На 1.5 кваттном тэне стоит регулятор. На регуляторе установлен вольтметр(мощность нагрева прекрасно видно). Два термометра, верх царги и верх дефлегматора.
* На кубе царга 66см, дальше БК с подключеным дефом. Подвод воды - кран - низ прямотока - верх прямотока - низ дефа - верх дефа - сброс.
Разгон на максимуме, отключаю тэн, убираю мощность регулятором до половины на первых каплях, и понеслась...
Включаю воду, отбора нет. Температура в верху царги стабильное, около 70 градусов. Вверху колонны около 35-40(изза теплопроводности металла, который охлаждается водой)
Начинаю почуть-чуть добавлять мощности, чтобы добиться первых капель для отбора голов.
Пошли капли! Быстрее быстрее, на верхнем термометре молниеносный нагрев до 70 градусов, выброс грамм 50 дистиллята. Очевидно, захлеб.
Убираю чуть нагрев. по вольтметру буквально на 2-3 вольта! И все. Опять тишина. Ни капель, ничего! Можно хоть час ждать.
Добавил опять же чуток нагрев - тоже самое. Капли, струйка, заброс!
О каком отборе голов можно говорить...
Работаю в таком режиме уже 6й раз, никакого толку.
Пара капель в минуту, потом бросок, потом опять пропадает отбор.
Пробовал регулировать не мощностью, а подводом воды - тоже толку нет.
На выходе 85-90%, но воняет головами. Да и царга должна давать не менее 95%
Что я делаю не так? Уже руки опускаются.
Или если ктото работает на подобном оборудовании, расскажите как вы сами работаете? как подбираете оптимальный режим?
