Датчик температуры пока только один DS18B20 за дефлегматором перед входом в холодильник.
Включаю, грею, слежу за температурой. До 30°С плавный рост, далее - скачок на 84°С и "полочка" температуры - здесь же и начало конденсации паров. Конец "полки" приблизительно соответствует концу отбора ожидаемого количества головной фракции, далее температура пара плавно растёт. Вода на выходе дефлегматора примерно 60°С
Думаю, что отбираю годный к употреблению продукт в диапазоне 84-92°С, средняя спиртуозность дистиллята 72°, не вонючий. Опыты на живых людях этого пока не опровергли - похмелья нет.
