Прибалты, объединяйтесь!

MAXJAUNS, чего хочешь из него делать?)290366alex, 19 Окт. 21, 00:07

хотелось бы получить что-то похожее на чачу

Нарезаешь яблоки дольками, вырезая сердцевину, ~1кг яблок на литр. Заливаешь спиртом, разбавленным до 20-25° и перегоняешь прямотоком до 40° в приемной емкости. Быстро и просто - яблочный мацерат. Если есть время можешь предварительно пару недель настоять. Яблоки сейчас доступны. А еще из нейтрального спирта через джин корзину много чего можно наделать вкусного.

Земляки, может кому надо.... есть такой вот доохладитель 19см длиной. Трубка 15мм в трубке 21мм с тремя перегородками, зазор между трубками 1.5мм. Отдам даром, то-есть безвозмездно. Но самовывоз из Адажи.

MAXJAUNS, дело хорошее)))
давай считать)
предположим
у тебя 20 кг латвийского говновинограда)) типа избелла но не понять чего)
сахара в ней 10% примерно
Ты его забродил типа на вино и получил брагу
Сколько не важно, но в браге типа 2 кг сахара
Перегнал
Предположим просто все в идеале
Получишь примерно 1.5 -1.7 литра говенного загаженного метанолом типа фруктового диста
Метанолом загаженного потому что говновиноград -а ля изабелла)))
Ты не обижайся
От березы и осинки-не родятся апельсинки

Я это пробывал

Поверь - не стОит))))

Зерно - твой друг.
Говновиноград -не друг)

290366alex, не соглашусь. Можно из винограда прибалтийского получить нормальный продукт. Да, выход маленький, но в остальном после 3 лет в бочке весьма питкая штука. Зерновой это совсем другая история. И человек спрашивал про - сделать на основе спирта.

Получил сегодня посылку из Польши. Заказал в понедельник 18.10.2021 - сегодня 20.10.2021 получил.

Дрожжи

Рецепт

Буду мутить - потом расскажу что получилось Или вылью или выпью

Прикупил сегодня 6 х 200Л нержавеющих баков. Пока не сезон, разместил их в теплицах. Трех раз не надо гадать, чтоб угадать что с них может быть сделано в будущем. Там, где брал есть еще, так что могу в личке скинуть контакт.

MAXJAUNS, поделись контактами фирмы где покупал, вдруг пригодится.

MAXJAUNS, поделись контактами фирмы где покупал, вдруг пригодится.nekto2, 20 Окт. 21, 22:08

кинул в личку

nekto2, погоди, ты не прав, он не спрашивал

И человек спрашивал про - сделать на основе спирта.nekto2, 20 Окт. 21, 14:01

запрос был как получить из винграда. что то похожее на белый виноградный дистиллят

хотелось бы получить что-то похожее на чачуMAXJAUNS, 19 Окт. 21, 00:14

Почитай внимательно мой ответ.
1.Сахара в этом винограде мало. выход будет никакой.
2.Это виноград а ля изабелла эти сорта содержат ненормальное колличество метанола (во многих странах ЕС, его в принципе исключили из винных сортов).
3.Мизерный выход, который надо очень внимательно и чистить, то есть отделять большое колличество голов, сократит выход еще.
4.Я пробывал это упражнение. Мое имхо, смысла нет никакого. Лучше кальвадоса наделать или сливовицы.

Остальное его личные предпочтения.Вольному- Воля

Добавлено через 9мин.:

Или вылью или выпьюMAXJAUNS, 20 Окт. 21, 17:41

Зачем выливать)))
Ты ставил раньше виноград?
Знаешь технологию?
В любом случае
Перегоняя брагу отдели 3-5% голов просто снизив в два раза подаваемую мощность
Потом подними и перегони на максимуме.
Будешь перегонять СС отдели медленно примерно 100 мл в час на каждый киловать подаваемой мощности минум 500 ват.
То есть подаешь 3 кВт минус 500 ват=2500
250 мл в час
Не менее 10%, лучше 12.
Гони до 92 максимум 93 градуса в кубе
У тебя колпачковая колонна?
Или что то другое???
Дистиллят раскроекся недели через две три.
Если колпачковая колонна, то я бы виноград рекомендовал гнать примерно 90 +- 2градуса.
Это 3-4 колпачка, в зависимости от колонны.

Но это я так))) Ты и сам все знаешь.
На этом сорте винограда очень важно получить качественную брагу не дав образоваться большому колличеству метанола
Удачи

Добавлено через 4мин.:

Прикупил сегодня 6 х 200Л нержавеющих баков. Пока не сезон, разместил их в теплицах. Трех раз не надо гадать, чтоб угадать что с них может быть сделано в будущем.Metalsat, 20 Окт. 21, 18:26

Если можно дам совет)?
Если с деньгами не очень напряг -купи ПВК.
Поверь для браги и ее перегона ничего просто лучше нет.
Хотя и из такого бака можно чего нибудь придумать, токо надо поработать)
У меня руки из жопы и поэтому я после всяких экспеременов, считаю ПВК -идеальной вещью)

Сори, это я спутал его сообщение с металистом постом ниже, потому и писал про спирт и что с ним делать. По винограду 5%голов, еще 5 подголов, а с остальным по ситуации, как получится. Можно для белого питья дистиллят 90° выгнать или под бочку. Но выход будет маленький. Да там и объем никакой судя по фото.

Хотя и из такого бака можно чего нибудь придумать, токо надо поработать)290366alex, 20 Окт. 21, 23:39

Как думаешь из чего сделан бак моего аппарата (фото)? В принципе, так как бойлеры эти двух разных диаметров, то и ПВК может выйти. Есть такой план. Так же из такого бойлера влет получится емкость для с жатого воздуха в гараж, хорошо держит давление.

Добавлено через 7ч. 43мин.:

Вот нельзя делать долгие перерывы в процессе. Примерно год не гнал. Ну и оказалось что все батарейки в термометрах сели, шланги охлаждения куда-то потерялись, появилось множество вопросов, которые ранее решались автоматически. В общем, растворил 50кг сахара в 100л воды, вскипятил в самогонном аппарате (9кВт мощи) и долил 50л воды в бродильную емкость, доведя температуру до +27*С. Добавил дрожжей и процесс пошел (грибок гидрозатвора заработал) минут через 15. Наверное надо будет проконтролировать температуру в бродилке и если та поднимется более 30*С то надо будет туда кинуть чиллер.

Пока виноград что-то бормочет в бродильной емкости завершил эпопею с алычой. По аромату - результат превзошел все ожидания.Теперь я знаю куда девать алычу .
Получил 4 литра дистиллята крепостью 90, разбавлю и часть оставлю как есть а часть настою на дубовых чипсах.

Разбавлять лучше дистиллированной водой ?

MAXJAUNS, разбавлять лучше осматической водой.

MAXJAUNS, интересно
Алыча кислючая)
Ну в смысле сахара мало
Выход не велик, надо сахар спать(
Могу порекомендовать как я делал.
Я делал сливовицу и добавлял примерно 15% алычи.
Потом в бочку.
Аромат напитка был очень хорошим с чистой сливой не сравнить

поэтому я после всяких экспеременов, считаю ПВК -идеальной вещью)290366alex, 20 Окт. 21, 23:39

Поддерживаю. Смотрю в Латвии в akciza.net появились пвк. Судя по фото норд-стимовские. Не знаю, как они по качеству. Мне доля ангелов делали. Главное, чтобы дно было конусное и полировка металла. А с густыми брагами/заторами работать одно удовольствие и нагрев выше 104 не бывает.

Смотрю в Латвии в akciza.net появились пвкnekto2, 29 Окт. 21, 09:57

И них скоро магазин на новом месте будет, на Ганибу Дамбис, там где ранее торговали подшипниками. Через окна уже можно видеть большие ПВК типа "луноходов" стоят.
Кстати, иногда и на месте можно найти некоторые товары выгоднее чем на Алике. Например, прикупил в Сенукае такой вот насос с приводом от дрели. Во-первых, сделано в Германии, во-вторых, дешево. А в третьих не надо ждать. Качает такой насосик будь здоров и после пользования его легко помыть.

С виноградом закончил - получил 5 литров шикарного 90 градусного продукта.

MAXJAUNS, интересно
Алыча кислючая)290366alex, 29 Окт. 21, 00:48

С алычой мудрил двумя методами.

Собирал то что падает с дерева, складывал в ящики для дозревания, регулярно перебирал выкидывая гнилушки.Дозрела даже перезрела.

В первом варианте перетер всю Алычу через сито, получил пюре - ооооооочень кислое.
Бахнул на 9 литров пюре 9 кг сахара - добавил воды до 25 литров - дрожжей.
Перебродило - но весь сахар дрожжи так и не переработали - перегонял сладкую брагу.

Во втором варианте просто передавил пару ведер Алычи руками и поставил бродить со всеми костями и шкурками.
Завелась на диких - добавил воды - сахара (3-4 кг) - фруктовых дрожжей - тут все перебродило - сахара не осталось - перегнал.

Потом оба сырца смешал и вторым перегоном получил продукт достойный внимания.

В первом варианте после перегона браги - барда осталась сладкой и густой - добавил воды и перебродил еще раз - перегнал.
Надеюсь аромат не потеряю на втором перегоне.

Как раз и яблочный сок дойдет до выходных... будет чем заняться

Всем привет! Кто нибудь встречал тёрен в Латвии? Если да- поделитесь информацией!

тёренSiba, 09 Нояб. 21, 20:07

а что это за зверь? Ааа, это в куст которого нельзя бросать зайца?! А фиг его знает, но по нашему это ēkšķu plūme, между прочим в Красной книге нахoдится.