Сахарная бражка с запахом навоза :)

Первый раз такое чудо

Поставил бражку все как обычно:
5 кг сахара.
25 литров воды водопроводной подогретой до 30 градусов.
Чайная ложка карбамида
100 грамм сухих дрожжей (таких, какими всегда пользуюсь)
1 пакетик (11 гр) саф-момента.

Бродило дней пять при 29-30 градусах,
Решил попробовать, открываю крышку и вместо приятного бражного запаха в нос бьет запах навоза
Превозмогая себя попробовал слатенько, недобродила еще.
Запах меня угнетает.
Вопрос: Кто виноват и что делать?
Доступ к бражке имею только я, диверсия исключена Добродит ли? Перегонять или вылить?
Заранее благодарен за ответы.

Что получится отпишусь.

Уменя было так пару раз. Запах не явный но присутствовал. С чем связать не знаю, скорее всего вода + левый карбамид. но не уверен. Пусть дображивает. Я перегоняю всегда с ХО и всегда результат отменный. В общем не паникуй.

"Классический сернисто-дрожжевой запах" :-))))

У меня так то же было, когда дрожжи (прессованные хлебопекарные) для разбраживания положил в очень горячую воду, и они совсем не разбродились. В результате через 8 часов брожения- запах...Ух! Через 72 часа- уменьшился, но совсем не пропал. Выброд получился тогда примерно 35% от обычного.(т.е 2/3 сахара коту под хвост) После перегонки- СС обычный. Ушло на ректификацию. Мое мнение- проблема с дрожжами. Кто-то не тот- раньше захватил плацдарм, несмотря на то, что емкость для брожения тщательно мою и ополаскиваю головами спирта.

Скорее всего мочевина. Она если не ЧДА так обычно саньем прет.Урс, достань нормальную мочевину и не парься.

Она если не ЧДАbona, 14 Апр. 11, 19:26

Фигня! Нам анализы делать не зачем!Любая техническая она же удобрение пойдет на ура. Скорее всего несколько факторов.основной скорее всего дрожжи.Мочевина в чистом виде может дать запах аммиака и не более того.

Добавлю еще немного дрожжей, Попробую дать еще постоять до исчезновения сладкого вкуса.
Спасибо за ответы.

Добавлю еще немного дрожжей, Попробую дать еще постоять до исчезновения сладкого вкуса.
Спасибо за ответы.Урс, 15 Апр. 11, 16:39

Если все равно сладкая будет то перегони, но барду не выливай, а добавь немного сахара воды добавь и снова сброди новыми дрожжами. На второй раз весь сахар прореагирует. Но органолептика сразу скажу тебе не ахти какой будет. А впрочем если чистить и несколько перегонок потом, то потянет. Сам так делал когда с вареньем лоханулся.

Однозначно некачественные дрожжи.

Дрожжей сухих добавил 50 гр. Постояло до вчерашнего дня. Сладость ушла. Запах остался
Перегнал. Отбирал головы и хвосты, получил 5 литров 42% жидкости. На удивление дистиллят получился нормальным. Даже какие-то легкие цветочные тона в запахе появились. После второй перегонки будет еще лучше.
Жаль технологию не повторить
Оставшаяся барда продолжала пахнуть навозом.

Я грешу на водопроводную воду. Возможно на водоканале  в нее добавили, в связи с весенним паводком, много хлора или еще чего для обеззараживания,  дрожжи погибли, разложились и стали пахнуть дерьмом
Всем спасибо за советы.