Создается впечатление, что на 2-й погон влияет оставшаяся в кубе и на стенках барда и возможно то, что брага некоторое время нагревается с открытой крышкой и в малом количестве (только ТЭН прикрыт), пока остальная брага из большой бочки наливается в бадью.
В это время хорошо видно, что образуется что-то похожее на шапку пены, когда дрожжи только бродить начинают, только в мини-варианте.
Добавлено через 1мин.:не вваливай мощи больше, чем вывозит холодильник и всё будет хорошоЕвгентий, 09 Нояб. 21, 22:44
А почему холодильник первую заливку вывозит, вторую с трудом, а третью нет?