Старый украинский рецепт --"Мокруха ".

Рецепт очень простой. Берёш 2 бутылки спирта, бросаешь в них кожуру от 2 апельсинов и несколько почек гвоздики и поставить в темное место на 2 недели. После этого добавить пол бутылки вишнёвого сока (если будет слишком крепкой, можно увеличить количество сока). Перемешать, профильтровать и закупорить в бутылки и выдержать не менее пол года. На вкус мокруха сходна с иностранными ликёрами и никто никогда не угадает из чего она изготовлена.
Это мой перевод с украинского.
Сам делал, правда стояла год. Женщины были в восторге.
Вкус действительно не определить, но вкусняшка. Закусь не требуется. Опьянение мягкое, приятное и конкретное.
Так что рекомендую.

Апельсины наверно лучше побрить! Без белой шкурки!

Если принять объём бутылки одинаковым и для сока и для спирта, то получается, что результирующая крепость напитка будет в районе 65 82 градусов. Не крепковато?

P.S. Изначально неправильно посчитал.

Не крепковато?figlimigli2004, 30 Янв. 17, 16:43

(если будет слишком крепкой, можно увеличить количество сока).sidorowich888, 30 Янв. 17, 15:20

пол бутылки вишнёвого сокаsidorowich888, 30 Янв. 17, 15:20

Свежевыжатый или из пакета (сок или нектар)?

Наверное можно и побрить, но я шкурки ложил свежие прям с апельсина.

Сок брал 100 процентный.

Старый украинский рецепт --"Мокруха ".  Апельсины тоже украинские?

Мокруха — напиток, который по вкусу напоминал хороший ликер. Готовили его из вишневого сока и хранили в тени. Никаких апельсинов нету

Я думаю в Российской империи с апельсинами не было проблем.
Чтобы не было вопросов о составе рецепта, он взят из книги З. Клиновецькой Страви й напитки на Украiнi рецепт 665 мокруха.

Книга эта 1913 года издания...

Книга эта 1913 года изданияsidorowich888, 30 Янв. 17, 18:55

Почитал,посмотрел-никакого апельсина не увидел. Есть померанец-(горький апельсин),но это совсем другое.Рецепт 655.

Старый украинский рецепт, это горилка и шмат хорошего сала. Все остальные примочки от лукавого. У нас так виски станет скоро старорусским рецептом.
Когда самым главным гламуром были чубатые шаровары и бородатые сапоги, об этом и не знали.

Это мой перевод с украинского.sidorowich888, 30 Янв. 17, 15:20

sidorowich888,перевод это хорошо,ты лучше напиши, как сам делал(или точно по рецепту).

Делал так. Налил в 3 л. балон литр чистого спирта, очистил 2 апельсина, кожуру бросил в спирт, кинул 7-8 шт гвоздичен , накрыл крышкой полиэтиленовой и поставил на 2 недели в шкаф.
Через 2 недели добавил пол литра сока вишнёвого, брал сок Я в коробке (написано :сок 100%). Взболтал, процедил через вату, разлил в винные бутылки, заткнул пробками и поставил в кладовку. Забыл о ней совершенно (хорошо спрятал), через год обнаружил. На юбилее решил опробовать на гостях. Они скушали её на ура, требовали ещё, но увы...

Оборота 63 примерно получается. Нормальные гости на юбилей зашли!

ОборотаPaganell, 31 Янв. 17, 17:01

фу-фу-фу так говорить в приличном обществе)))

Крепость на вкус не ощущается. Зато потом веселились и  плясали до упаду.

в приличном обществеandrey--, 31 Янв. 17, 17:06

Объемных процента. Простите. ))))))))))

как сам делал(или точно по рецепту).Александр(46), 31 Янв. 17, 09:13

Вот оригинал

https://ru.m.wiktionary.org/wiki/апельсин
В Польше, Чехословакии и на Украине любой апельсин называется померанец