Настойка на мелисе лимонной Мелисента

Веточку мелисы залил литром спирта разведенным до 50%,ни добавлял ни сахар ни чего либо,постояло дней около трех,слил в другую емкость,напиток весьма своеобразный но супруга оценила,а это поверьте немаловажно!

а почему не зелёная? или перегонял. У меня лимонная мелиса так разрослась я её в шашлык добавляю при мариновании.

Она чуть зеленоватая и немного мутноватая,это видать на фоне занавески,не видно,да и веточка небольшая была,постеснялся я вдруг вкус будет слишком терпким.

Свежую или сухую?

Прямо с куста сорвал,вроде надо бы сухую но не стал морочиться.

а я тоже с куста но побольше у меня прямо абс и вышел зелёный...правда как и положено дня через 3 начал желтеть у меня мелиса уже как сорняк - а его не жалко)))

хмм.. надо попробовать. А длинна ветки в сантиметрах какая? )

Сантиметров 15-20,если честно не мерил...

 Сделал на тест. Распили с друцьями. Понравилось. Добавил (на 1л.) к мелисе маленькую веточку эстрагона (тархуна) Обязательно повторю, но гораздо больших маштабах) Спасибо за рецепт, Дим. "крепко жму руку*

Вопрос есть: Взял отвару мята и мелиса, им развел сем до 40 град. настоялся он немного. Получилось очень горькое чудо. Как исправить, кто подскажет?

Так свежую траву брать нужно....

трава была свежей. Просто сушеная.

Я же предупреждал что напиток на любителя.

Я же предупреждал что напиток на любителяdmitriy79, 08 Февр. 12, 08:04

На любителя горечи? Как исправить знаешь, чем?

Разбавить 40% алкоголем в двое.

а почему не зелёная? или перегонял. У меня лимонная мелиса так разрослась я её в шашлык добавляю при мариновании.Makovka, 25 Июня 11, 09:17

и что даёт в шашлыкее мелиса, не могу представить...?? описать можешь? так то походу и чабрец-темьянец мона попробовать...
Я настаивал на жмене сушеной мелисы-тож как сорняк у паханов - на 1,5 л. 60 гр. сэма-первача, стояло с месяц-1,5, получило красивый золотистый с зеленцой цвет,малость сахарку для мягкости и готово. Чтоб было неприятно в употреблении сего напитка не заметил ). Жена у меня крепкие не касается, поэтому многословных оценок окружающими не имею, были немногословные - с лёгкой горчинкой взгляды опоздавших к розливу товарищей(еще раз убеждаешься - бери больше в два раза-не пропадет -привезешь если останется...))), но они были с казёнкой, поэтому залили своё горе беленькой-на прошлое открытие охоты когда взял сию настойку, зато мы с другом от души отведали золотистый дар богов, правда с охотой в плане добычи у нас получилось хуже чем у них!!( Вот так скушали 0,7 мелисовки 60 и поели таки шулюма утиного... все бы вроде хорошо, да вот бороться мы зря начали сдругом, - чего не происходило раньше, хоть и мягкая земля-трава а захромал на месяц гипса друг мой...( . Вот такая вот история одной охоты с рецептом, но напиток шёл скажу я вам таки незаметно -не малыми охотничьими рюмками из нержи!))
Мораль сей басни: 60 - это не 40, хоть и пьётся как 30 ... Так что бери ношу по себе чтоб не падать при борьбе...)

кстати где взять эстрагона -тархуна давно хочу настоять- в юности - лет в 15 видел на Ставрополье такую водку делали...) так хотелось попробовать..( ??, но неудобно было к старшим дядькам с таким вопросом...)

Тархун с кавказа скоро появится свежий. А сушеный он не того...

Купил на рынке у бабули жирный пучок мелиссы. Только только начала цвести, листья сочные, большие. Прямо с ветками, весь пучок порезал и в банку. Сверху добрую ложку меда, 1 г. ванилина без сахара и 2 л. 70° сахарного тройной перегонки. Прошли сутки - ядрено зеленого цвета невероятно ароматная жидкость. Жена на работе, у меня выходной. Сел, разбавил до 50°, выпил и сел. Ничего вкуснее у меня ещё не получалось. Честно, не ожидал такого р-тата. Мягко, пряно, цвет красивый. Отдохнет - будет ещё лучше. Думаю половину употребить так с тестем, а половину жене с подругами в ликер сладенький превращу.

Ещё поставил на тархуне для теста, но из банки отчетливо прет не эстрагоном, но свежим покосом, чего я и боялся. Развел, пока не пробовал - стоит отдыхает. Но, думаю, эксперимент провальный, т.к. надо было только листочки юзать без веток.

Банановый Сэмми, Очень много мелисы,не держи долго. Я на даче на поллитра СЭМа 5-10 листочков свежей мелисы и вполне хватает и напиток зеленоватый и вкус не резкий.