Рецепт Водки от Геннадия

Берем Спирт Ректификат,разбавляем его до 1литра 41град,засыпаем в разведенный спирт уголь БАУ-А,из расчета 15гр угля на один литр.Неделю перемешиваем 3-4 раза в сутки,затем процеживаем через вату добавляем на кончики ножа лимонную кислоту и Водочка №1 готова.Два-три дня дайте настоятся и можно употреблять внутрь.Маленько поправил.

.Неделю перемешиваем 3-4 раза в суткиГеннадий, 26 Июля 11, 01:26

На мой вкус слишком много контакта с углём и соответтственно альдегидов и пр. радости исходящей от угля.

Тоже пробовал углевать настаиванием - вкус меняется на резкий - сам не приемлю, хотя на любителя.

вкус меняется на резкийЛьвович, 26 Июля 11, 18:57

Вкус получается очень мягкий, не знай чего там у вас получалось,у меня вот так.

Ген, точно 50гр угля?  это ж целый стакан!

Я сыплю всегда 50гр угля.Ден стаканами не мерил не могу сказать.

Геннадий, прости переименовал темку . 

Хе. Это не просто рецепт водки от Геннадия, а водки, занявшей первое место на недавней подмосковной дегустации 

а водки, занявшей первое место на недавней подмосковной дегустацииGagarin, 26 Июля 11, 23:35

я так и думал,но "Намбр Ван" как то крутовато. сегодня Геннадий,вчера Серж.

Но она по факту № 1 на московской встрече.

Хорошо, что я не отправил свою водку на слет. Если уж по этому рецепту водка занимает приз первый - тогда в консерватории надо что то подправлять, наверняка...

игорь223, ты не прав.
на этот слет отправил два экземпляра водки. спирт для водки был с завышением по альдегидам (да простят меня дегустаторы).
оба экземпляра водки с одной ёмкости. различие было тока в способе фильтрации.
первый образец был отфильтрован обычным способом через БАУ-А противотоком, с временем нахождения в фильтре около 30 мин.
второй образец- это то что остается в фильтре после фильтрации и отходит в первую очередь при последующей. у меня выдержка была 3 дня.
образец номер два получил более высокую (3 место) оценку нежели второй (четвёртое).

ВАЖНО: ЧТО БЫ УГОЛЬ НЕ БЫЛ СВЕЖИЙ. в моем случае отработавший 10% от своего ресурса.

Серж 1, Нужно различать два вида угля - активированный и простой. Простым наши предкии150 лет назад углевали сутками, и большим количеством. Если взять уголь из картриджа фильтра для воды, и засыпать его в банку - такую водку можно смело отправлять на переработку. Проверенно неоднократно, заново разводить бадягу неохота. Последнее время я углюю проточным способом 10 минут, и разбавляю пополам сортировкой, чтобы получить и запах, и органолептику. Мягкость водке придает углевание в минимальной степени, гораздо важнее спирт и правильная вода.
Однао сто первый раз писать об одном и томже неохота, тем более любой желающий может повторить рецепт и составить собственное впечатление (раз) и не вкус и цвет все фломастеры разные (два)
Сделай все именно так, как изложено в первом посте, используя 50 г сухого активированного угля - отпишиь в этой ветке, хорошо? Если я буду опять неправ. - я потру все свои рецепты водки на оруме, как устаревший балласт

БАУ-А этож активированный?

БАУ-А этож активированный?garlic, 27 Июля 11, 23:43

да

БАУ - Берёзовый Активированный Уголь. -А - марка
http://fortisgroup.ru/produkciya/aktivirovannyy_ugol/bau_a

я вообще к этому заострил:

активированный и простой. Простым наши предкии150 лет назад углевали сутками, и большим количеством. Если взять уголь из картриджа фильтра для воды, и засыпать его в банку - такую водку можно смело отправлять на переработкуигорь223, 27 Июля 11, 22:34

Получается что в свете новых событий маза по времени углевания кардинально изменилась. По этому и была водка у Геннадия №1..!!! Вот так блин..век живи-век учись..

Ни хрена себе новый! июль 2011 года

Последнее время я углюю проточным способом 10 минут, и разбавляю пополам сортировкой, чтобы получить и запах, и органолептику.игорь223, 27 Июля 11, 22:34

Если можно поподробней, или объём угля к объёму сортировки пофиг?