Новое сырьё для браги?

Вот нашел. Может пойдёт для нашего дела? http://www.24au.ru/Details.aspx?LotID=843718

А что там бродить будет ? Если растение не содержит сахаров ?
http://zlatour.org/?SLADKAYa_TRAVA_ACTEKOV

Эрнандульцин -Природный подсластитель, выделенный из листьев и цветов сладкой травы Lippia dulcis, произрастающей в Мексике.

Отрицательным свойством эрнандульцина является наличие сильного длительного послевкусия (горечь, жгучесть). В РФ не имеет разрешения на применение в пищевом производстве

Жалко .А так бухнул 100 грам а получил выход как с мешка сахара. Плохо плохо селекционеры работают.
Пускай тогда тема будет для альтернативных видов

Жалко .А так бухнул 100 грам а получил выход как с мешка сахара. Плохо плохо селекционеры работают.JIAIIOTb, 28 Июля 11, 06:36

Да, Саня! Не повезло, опять облом, но ничего не поделаешь придётся всё-таки использовать сахаро и крахмало содержащие продукты.
В качестве некой альтернативы могу рассказать свой опыт использования хорошей патоки (для кондитерских изделий). Правда несколько раз писал на форуме, но попробуй найди.

Вы не учли еще где её выращивать на этаже живя,) обрабатывать, фракционировать до сахаров, если бы они там были.

Насколько я знаю, вещества придающие сладость стевии и липпии, в частности гернандильцин, имеют под собой белковую основу. Нет ли возможности как-то белки разложить на углеводы?

Можно и на углеводы разложить, только раствор станет менее сладким в 500 раз... Даже если б раствор был на 100% сахарным (что невозможно в принципе, да и в составе растения этого подстластителя с гулькин нос)- получим всего 0,2% сахаристости.

 Т.к. КПД преобразования не 100проц., да и концентрация белка очень маленькая, то сахара будет  тысячные доли процента.

 В общем, все как всегда - из нихера хер, что получишь, закон сохранения, блин...

Не быть тебе,Саня,Лысенковым...