Угадай - что внутри? )))

Угадали, угадали, в этот раз интриги не получилось))))

Это макет бардоотводчика, использующего принцип гидрозатвора. Как и обещал, добиваю окончательно тему отвода барды, поскольку вопрос себя изжил, на самом деле.

Сегодня выложу прямо тут два небольших видео, поясняющих, что я собираюсь ДОДЕЛАТЬ в этомнаправлении, чтобы больше не возвращаться, как говорится.

ДА, кстати...впрочем, обо всем по порядку!

Вот первое из обещанных видео по теме слива из НБК

Вот второе, про доработку бардоотводчика

В этот раз интрига, скорее, для меня самого - в этой штуковине.
Историю вопроса я рассказываю в ролике.
Позвонил мой старый хороший заказчик, попросил скопировать ему вот такую штуку. Дал ссылку на америкосовский ролик и фотки.
ПОскольку я в иноязыках не силен, понял все через слово на третье...тем не менее сделать-сделал, и свои предположения озвучил...

Вопрос собственно в этот раз наоборот: граждане, расскажите мне что я сделал и зачем точно эта железяка нужна!)))

Аэратор, но вот для пива он нужен или нет.

так этож барботажный рукав -перемешивание за счет насоса

я угадал

сделай мне по льготной цене-а?

как постоянному покупателю

К барботажу не имеет никакого отношения и ни разу не аэратор. Это насос, работающий сам-на-себя. Обычно центробежного типа, высокооборотный. Есть такое понятие: тиксотропия, чувствительность к прикосновению, т.е. предотвращение клейстеризации за счет интенсивного механического перемешивания. Ставить внутрь мешалку опасно,только низкооборотную из-за опасности скачкообразного роста вязкости, в центробежном насосе такой опасности нет из-за относительно малого количества прокачиваемой жидкости. (Вспомните как размешивают обойный клейстер, застывший на следующее утро, малярной кистью).

Стандартный компонент при использовании разжижающих ферментов для разваривании зернового сырья. Часто ставят даже два на случай поломки одного.  

ну вот запутал словами

Дополню. Применяется в схемах низкотемпературного разваривания, т.е. при температурах ниже распада клейстера (твердообразного состояния раствора крахмала в воде) - для нативного крахмала зерна от 120 до 140*С. Эффективно разбивает неизбежные галушки - комки мучки. 

ну вот запутал словамиильгиз, 24 Окт. 14, 21:15

Я же написал про кисточку, сам попробуй, если крахмальный клейстер не использовал (не тот, который готовый продаётся, а из магазинного крахмала). Это и есть тиксотропия. 

вкуриваю-еще б инфы -все интереснее

mak210, а как правильно эта штука называется? - букварь бы почитать..

А ХП! Так вроде и называют циркуляционный насос, а всё вместе циркуляционный контур, туда еще контактную головку ставят после насоса для подогрева прокачиваемой жидкости паром, если есть необходимость. На перемешивающее устройство не вытягивает, перемешивается же не весь объём.

букварь бы почитатьигорь223, 24 Окт. 14, 22:15

А почитай. Вся схема в российском варианте называется МФО - механико-ферментативная обработка, но заимствовано у иностранцев после освоения микробиологических ферментных препаратов. По данным Росспиртпрома стоит примерно на 90% спиртовых заводов России.

Если на дне фильтр чана стоит фальшдно , то солод не касается дна и при мощи насоса и этой "барботажной руки" можно значительно улутшить равномерность нагрева затора без локального перегрева,при переходе к следущей температурной паузе, да и вымывание сахаров при такой циркуляции происходит значительно эфективнее и фильтровальный слой формируется. Единственное нужен насос пищевой и возможность работы до 110 градусов.

О, то есть это аналог мешалки механической плюс формировалка слоя при пивных заторах, и улучшалка ферментации - так я понял.
Не знаю, насколько она эффективна, но насос найду и включу эту штуку в понедельник-вторник, подивлюсь на то, как работает)))

Да все верно. Если мы делаем замкнутую, непрерывную циркуляцию сусла в заторе и не трогаем сам затор получаем в итоге то, что я описал чуть выше. Аля шпайдель))))) Только уже нагрев возможен и газом и индукцией))))) Единственное условие должно быть фальшдно, что бы разделить затор и локальный нагрев дна куба в слое сусла которое мы гоняем снизу в верх.