Чай - Каркаде. превосходный краситель.

почитал тему. понравилось.
предлагаю свой рецепт.  пользуюсь более восьми лет.

основа. Суданская роза. или Гибискус. илм чай "каркадэ".
спирт разводим  густозаваренным чаем.
(не злоупотреблять - дает кисловаты привкус. знайте меру. 
опреднляйтелть - по желаемого цвету.

Примечание. Я лично развожу спирт на  не газированной минеральной водой. (КИПЯЧЕНОЙ)
Там вода весьма основательно очищена.

Итак. берем пятилитровую бутылку минеральной воды (для питья - не газированную)
кипятим и завариваем чай "Каркадэ"
затем добавляем сахар - очень сладкий продукт получаем.
и этим рубиновым сиропом разбавляем спирт.
в полученный продукт-добавляем корочки лимона и апельсина.
получаем восхитительно мягкий продукт - чистейщего рубинового цвета.

А пропорции какие?

Можно и не заваривать,спиртовый раствор и так закрашиватся легко.Могу добавить,что каркаде следует брать в листиках,в пакетиках зачастую плохого качества.

лучше заваривать. 
я пробовал кидать напрямую в спирт - процесс какой то вялый.
и настой приобретает какой то оттенок с синевой.
да и по времени - приходится ждать прилично - с непредсказуемым результатом по насыщению.
а предварительная заварка - решает вопрос немедленно и очень эффективно.

а сколько - тут на любителя.  завари густой цвет - разбавь водичкой в два раза. Зацени.
и сделай как тебе нравится.

затем переходим к опытам со спиртом.  затрат минимум - удовольствия масса.

Я красил самбуку в красный цвет. Получилось прикольно. Экстрагировал спиртом на горячую (градусов 50) в течение 10 минут. Цвет взял великолепно, вкус - на пороге ощущений. Если заваривать, цвет придёт обязательно вместе с вкусом, а мне для самбуки вкус был не в тему.

Каркадэ летом - второй после кваса, но что б "продукт" подкрашивать-вкусовать, не додумался. Спасибо! Попробую - отпишусь!

Если просто заваривать, больше суток держать не стоит, но и свежезаваренный не такой вкусный по сравнению с тем что постоит часок

Заметил что просто чай с лимоном если постоит и остынет то потом просто супер.

Я использовал каркадэ,когда случайно переборщил с сахаром при изготовлении клюквенной,просто в литровую бутыль с клюковкой бросил два соцветия суданской розы и дал постоять пару недель.Во вкусе появилась небольшая кислинка и излишки сахара ушли,напиток получился супер.

Каркадэ летом - второй после квасаpertuspat, 28 Мая 11, 17:25

Да - по жаре хорош , если охладить . Каркаде  лучше не просто заваривать , а довести до кипения и минут 5 покипятить . Потом добавить мед по вкусу и охладить в холодильнике .
Зимой так же пьют горячим .

Каркаде не лучше, а надо кипятить, так говорят аборигены страны-происхождения этой-самой розы. А для дела надо обязательно опробовать (это я для себя) .

По мне кипяченый теряет терпкость.

А вот такой вопрос, а кроме вкусовых качеств и цвета, медицинскими показаниями кто нибудь интересовался…? Спирт-спиртом, но многие травяные настойки имеют некоторые ограничения по здоровью и дозы применения… Кто нибудь интересовался, настойка каркаде на спирту − имеет ограничения…?

Несколько лет назад с удовольствием заваривал летом (речь идет только о чае). Очень хорошо в жару.
Нравилось, т.к. люблю черную смородину, вкус которой явственно присутствует.
    Обратил внимание, что после него может и неслабо послабить

.
Это к разговору о медицинских показаниях. Наверное не всем это подойдет.  

Нашел на просторах инета такую информацию, каркаде прокипятив в воде добавляют в брагу для осветления вместо бетонита.