Очистка СЭМа Берёзовым Соком .

Весной при сборе Берёзового Сока решил разбавит СЭМ до нужных мне градусов соком (до этого разбавлял дисц. водой из Аптеки ). Раствор помутнел и через несколько дней выпал осадок бело- серый осадок , вкус приятный . Впрок заготовил Берёзовый Сок методом заморозки в целофановых мешках и бутылках пластмассовых (1,5 - 6 литров ). 

...

Эскандер, ты бы попробовал по "канадскому" рецепту сделать березовый сироп, как канадцы делают кленовый.

Эскандер, Второй год так делаю, только спирт свой разбавляю соком, сортировка зачетная получается. Храню замороженым в 5 литровых бутылках из под воды, сейчас запаса литров 40 есть.

при сборе Берёзового сока использую герметичный  прижим ( смотреть фото выше )  , который позволяет брать сок без мух , без грязи и пыли , без воды во время дождя .Сок из Берёзы поступает на высоте около  2 метром  под давлением примерно 1 кг/см2 .И если в бутыль вставить трубку герметично ( отверстие меньше диаметром чем трубка и пробка закрыта полностью) , то сока нальётся только половина бутля и движение сока прекратится до тех пор пока не ослабишь витки ... .

Nick_KRD
Кандидат наук
Краснодар
353 123
дистиллятор
ЛС
Отв.2  18 Сен 17, 08:25
Эскандер, ты бы попробовал по "канадскому" рецепту сделать березовый сироп, как канадцы делают кленовый.Nick_KRD, 18 Сент. 17, 08:25

с Канадским методом не знаком , хотя слышал (когда проживал в Мончегорске) , что у Финов или Норвегов используют сок Клёна в коктелях круглогодично . Концентрацию сока Берёзового можно получить практически любую , т.к. при замораживании вода замерзает первой , а при разморозке первым тает концентрат сахара и солей , то по вкусу это напоминает Сахарный сироп ( у кого с соком и морозильной камерой нет проблем - можно пробовать делать  СЭМ БУРАТИНА) .