Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Дрожжи для хереса

Форум самогонщиков Товары и услуги Поиск
KKorzinov Студент Столица 33 1
30 Авг. 17, 08:10
Привет всем. Решил сделать херес и столкнулся с проблемой отсутствия дрожжей в РФ для хереса ( точнее нашел в институте Магарач за 3500) WLP700 Flor Sherry Yeast - тоже есть только за бугром. С доставкой теже 3500 выходит.
Вобщем ищу дрожжи. Может кто что подскажет?Или поделится.
Нахожусь в Москве.
сообщение удалено
KazakTihiyDon Студент Москва 16 7
Отв.1  26 Авг. 18, 02:55
Если для классического плёночного,поверхностного брожения,то да,в институте "Магарач".Они собственно их и разрабатывали,называются эти ЧКД "Ужгород-18".Насколько помню,приходили они на винзавод в пробирке,маленькое такое как бы напыление на поверхности стекла.Затем помещали в питательную среду и готовили на весь завод.Выдержка хересного виноматериала в дубовых бочках,заполненных на две трети объема,под дрожжевой пленкой,на солнечных закрытых(под стеклом) галереях.Есть ещё способ глубинного брожения,это побыстрее,дрожжи другие,навал дубовой клёпки в танки из нержавейки,подогрев и вуаля..быстрохерес или мадера-Готовы;).
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.2  26 Авг. 18, 10:19
KKorzinov, попробуй Сергею lovky написать, у него свой банк дрожжей, тема как-то про чистые культуры дрожжей называется
KKorzinov Студент Столица 33 1
Отв.3  26 Авг. 18, 14:58
Спасибо. В этом году херес делать не буду. Только быстро мадеру.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.4  26 Авг. 18, 16:55
KKorzinov, ну, вообще, знай, что есть такой человек, штаммов у него много всяких. На здоровье.
Сомовец Доцент Воронеж 2K 668 5
Отв.5  23 Янв. 20, 15:14
Только быстро мадеру.KKorzinov, 26 Авг. 18, 14:58
Получилась?