Московская зимняя ВСТРЕЧА 2017: 8-9-10 декабря

Делаю кальку с традиционного Бориного анонса для обсуждения тем и регистрации участников



Место сбора - база отдыха в Подмосковье, Щёлковский район. Точные координаты и способ проезда рассылаются участникам лично, после регистрации. Тем, кто приедет издалёка, возможно заселиться в номера раньше заявленного срока, но просьба этим не злоупотреблять.

В программе семинара:
дружеское общение и обмен опытом
два главных конкурса по напиткам
групповые дегустации
конкурс пивоваров
приз за самый оригинальный напиток
развлекательная программа

Все мероприятия будут проходить в субботу, начало в 10-00. По порядку - дегустация пива, групповые дегустации, главные конкурсы. Параллельно - развлекательная программа.


База, на которой встречаемся, проверена и используется нами не впервые.  Цены для нас прошлогодние, и 50% скидки. Стоимость проживания на всё время семинара, 2 суток по цене одних, 2500р с человека. Проживание в течение одних суток не рассматривается, поскольку скидки на это не распространяются, стоимость равна в нашем случае двухсуточной аренде. Возможно пребывание в течение конкурсного дня, без ночевки, в этом случае стоимость нахождения на базе 500р, это их правила.
Условия проживания - 12и местные коттеджи - шесть 2х местных комнат. 2 кухни в каждом домике - полный набор посуды, плиты, духовки, посудомойки, холодильники и прочее. Мангальные площадки, и парковка на территории. В общем, красота. Также на базе куча дополнительных услуг и развлечений от бани до проката квадриков, но это уже узнаете сами, после регистрации.

Питание организуете самостоятельно. Также на территории есть кафе/ресторан, в 500 метрах снаружи от ворот базы продуктовый магазин.

Наша встреча - мероприятие некоммерческое и условно закрытое. Приглашаются активные участники нашего форума, проверенные самогонщики и пивовары из других сообществ, и их спутники. Остальных желающих прошу при подаче заявки рассказать о себе и описать причины участия, но даже в этом случае участие не гарантировано. Решающим критерием будет наличие домашних напитков собственного изготовления, ибо семинар не имеет целей ознакомления и обучение. Прошу понять правильно.

Форумчанин - участник встречи несёт полную ответственность за поведение членов своей команды. Подойдите ответственно к выбору тех, кого стоит взять с собой. Если вы планируете просто "побухать" и "оторваться", эта встреча не для вас. Здесь встречаются люди, объединенные общим хобби, хотя и со своей спецификой. И главное в этой специфике - это умение корректно вести себя после употребления продуктов нашего хобби.

Заявки на участие оставляйте в теме или мне в личку. Нужно указать количество людей в команде, назвать имена для изготовления нагрудных табличек. Регистрация по поступлению оплаты. Стоимость складывается из цены проживания 2500р с человека и организационного сбора 800 р с каждого участника вне зависимости от времени пребывания и участия в конкурсах. ИТОГО - 3300р. Если планируется приезд только на один конкурсный день без ночевки, то 1300р. Крайний срок оплаты и регистрации - 01 декабря 2017г.

Организационный сбор предназначен для обеспечения призового фонда и закупки необходимого для проведения конкурсов.

ВИДЕО, как оно было: [сообщение #13183166]

Результаты проведения дегустационных конкурсов: (потом напишу)))вариант оперативно выйти из стадии пустопорожнего трындежа в практическую плоскоть.

Братцы, объявляю сбор средств для участия в московской встрече ЗИМА 2017. Все подробности Игорь уже огласил в первом сообщении темы, скажу лишь вкратце.

Стоимость участия традиционно для ЗИМЫ складывается из собственно оргсбора в размере 800 рублей на каждого взрослого (старше 14 лет) участника вашей команды, и стоимости проживания в размере 2 500 рублей за весь период пребывания, в сумме 3 300 рублей.

Особые условия:
-если планируется приезд только на один конкурсный день без ночевки, то ваш взнос равен 1 300 рублей;
-если с вами дети младше 14 лет, то для них ставится дополнительное место - кроватка для малышей за 500 рублей, и еврораскладушка для подростков за 1 000 рублей.

Прошу самостоятельно посчитать стоимость участия и ОБЯЗАТЕЛЬНО РАССКАЗАТЬ(!!!) мне об этом в личном сообщении.

Реквизиты для перечисления средств разослал всем в личку. Если кто не получил, пишите мне, я вышлю.

Не забываем после оплаты подтверждать таким же макаром. В вашем письме должно содержаться имя отчество и первая буква фамилии плательщика. Не участника, а именно плательщика. Подтверждать необходимо мне, а не Игорю, не Боре, и не в этой теме.

игорь223 - 8
Тот Самый - 4
hhhhhhh56 - 2
Витольд Абрамович - 1
Игорь2105 - 1
al_ros - 1
dron66 - 4
большой - 5
АлИвЕр - 2
Дед Егор - 1
Egori4 - 1
Маут - 1
Alex0071975 - 1
abrk - 1
bidgho - 2
Третий - 1
pushkin_v - 2 (самостоятельное размещение)
dmitry_el - 2
Гнездов - 2
AsketVinokur - 1 (без ночёвки)
vinokurny - 2
SGUN - 4
SGUN - 1 (на доп место)
Семенн - 1
lion999 - 2
mak210 - 2
Brykasik - 2
Uazovod - 1
salonych - 2
Калеваныч - 3
Геннадий - 5
Петрович31 - 1
Chemist_Ser - 1
Koteyka - 1
pavelgalibin - 1
Семённ (брат) - 1
Dimonxxx - 1
Koteyka (друг) - 1
Витольд Абрамович (друг) - 1
ЕНС - 1 (дневное пребывание)
Rosh - 1 (дневное пребывание)

Также с нами восемь человек, размещаются в коттедже №11, восьмиместном, (схему не составляю, сами разберётесь, мужики):
сергей цыбанюк - 2
Whitehorse77 - 2
Vasili4 - 1
ledsky - 1
Иван Е-кат - 1
Андрей36 - 1



итого участников 86 человека

На прошлой зимней встрече главный конкурс был на тему "ликёры". Чтобы излишне не нагружать утомлённые организмы гостей, давайте оставим легкоусвояемый напиток и сделаем этот предновогодний конкурс ещё более творческим. Пока - это стадия обсуждения. как решим - утвердим и я исправлю этот пост.

Итак, первый главный конкурс и главный приз - ЧАЧА.

1. АлИвЕр-чача.
2. Alexserin-Чача молдованская.
3. Семенн-чача Каберне.
4. Кукс-чача.
5. bidgho-чача
6. pushkin_v-чача Каберне.
7. Калеваныч-чача.
8.Гнездов-чача.
9.Евгений-чача.
10.dmitry_el-чача по Укропчику.
11.vinokurny-Борьба двух методов
12.uazovod-чача.
13.brykasik-чача.
14.Андрей36-чача.
15.Spanish pilot-чача оттонель.


Уже как то сложилось, что несмотря на наличие заранее объявленного "домашнего задания" на главный конкурс, участники настоятельно просят провести ещё конкурс по водке или ХВ. Нельзя не согласиться, в этом есть своя логика. Зимой без этого крепкого прозрачного русского напитка - никак.

И значит,  второй главный конкурс  -  ВОДКА
Состав - самодельный ректификованный спирт, вода, умягчение технологическое (углевание) и/или натуральные смягчающие добавки,  крепость 40%об.

1. АлИвЕр-водка.
1. Chemist_Ser-водка.
3. Геннадий-водка.
4. Кукс-водка.
5. Андрей36-водка.
6. Евгений-водка «Неболейка»
7. Маут-водка.
8. Петрович31-"Быковская особая"
9. Геннадий-Зерновая Спирт Альфа без ГМО.
10. Andrey64-водка.



Замечание: По Хлебному вину вполне возможно также провести конкурс, обсуждаемо!
==============================================

КОНКУРС ПО ПИВУ.
Времени для приготовления пива по заданию более, чем достаточно. Поэтому заявки принимаются только по этим сортам.

Темы-вариации пивного конкурса, предлагайте
1. пиво светлое
2. пиво тёмное
Рецептурные условия.
==============================================

Способ проведения - без изменений, подсчет результатов по дегустационным картам.

==============================================

Обязательна предварительная заявка, с ответами на вопросы анкеты напитка, в обычном текстовом формате.

ЗАЯВКИ НА КОНКУРСЫ БЕЗ АНКЕТ НАПИТКОВ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ !!!

АНКЕТА:
1. группа?
2. название?
3. крепость, %об ?
4. спиртовая основа?
5. сахар, г/л ?
6. состав, ингредиенты?
7. бочковая выдержка, срок?
8. дополнительная информация?

либо заполнить таблицу эксельку: http://files.homedistiller.ru/94408.xls и выложить здесь в теме

Напиток нужен в количестве 0,5 литра, пиво 1,5 литра. Представить напиток в любой бутылке, по возможности не очень пузатой и без этикетки. Можно поучаствовать в конкурсе и не присутствуя лично. Для этого нужно заявиться здесь, и своевременно прислать мне образцы.

В СВЯЗИ С НАЛИЧИЕМ ДВУХ ГЛАВНЫХ ДЕГУСТАЦИЙ, КОЛИЧЕСТВО ГРУПП СОКРАЩАЕМ НА ОДНУ, ДО ПЯТИ !

Количество конкурсных групп будет не более 5 (пяти) для крепких напитков.
Группы определятся по мере поступления заявок. Останутся первые заполнившиеся группы напитков, либо набравшие большее количество участников (не напитков!).

Количество образцов от одного участника - НЕ ОГРАНИЧЕНО, но возможно выставить не более 2х в одной группе.

Максимальное количество образцов в группе - не более 7 (семи). Поэтому, если у вас будет два напитка в одной группе, заранее определите основной. При превышении количества в 7 образцов в группе будем сокращать вторые образцы от одного участника.

КРАЙНИЙ  СРОК  ПОДАЧИ  ЗАЯВОК  -  01 декабря 2015г .

Заявки в теме, либо мне в личку.


==========================================================================

Смотрите в теме одной из прошлых встреч:
[сообщение #11701178]

                        ПИВО ТЕМНОЕ.
1. Chemist_Ser-ДУНКЕЛЬ.
2. nakhalovka-стаут или барлевайн.
3. Третий-Бородинский воробей.
4. vinokurny-Стаут ВанГога.
5. Andrey64-Мартовское.



                       ПИВО СВЕТЛОЕ
1.Alexserin-Эль Воронежский
2.Семенн-Светлый эдь.
3.Третий-Шерна-городок
4..vinokurny-светлый эль.
5.podarok24-Пэйл эль.

                                 ЗАОЧНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ.

                                БУРБОН.
1. Chemist_Ser-Дистиллят кукурузный.
2. АлИвЕр-бурбон.
3. brykasik-Хрущевская оттепель.
4. Кукс-бурбон.
5. SGUN-корн-виски.
6. funduk-Первенец.

                                 ФРУКТОВЫЙ ДИСТИЛЛЯТ.
1. bidgho-Дуневача
2. dmitry_el-сливовица ароматная.
3. Гнездов-яблочный дистиллят.
4. funduk-терновица
5. SGUN-фантазия.
6. SGUN-груша.
7. АлИвЕр-абрикосовка.

                                  НАЛИВКА.
1. АлИвЕр-Калина.
2. Alexserin-Радость дачника.
3. Петрович31-Стрелецкая вишня.
4. Петрович31-Стрелецкая черноплодка
5. funduk-Мороша

РЕЗУЛЬТАТЫ КОНКУРСОВ нашей встречи!!!

Водка,главный конкурс.

                                  1 место - Chemist_Ser - водка.
                                  2 место - Евгений-водка «Неболейка»
                                  3 место - Андрей36 - водка.

                                  Чача,главный конкурс.

                                  1 место - Калеваныч - чача.
                                  2 место - Семённ - чача Каберне.
                                  3 место - Евгений - чача.

                                           Кальвадос

                                  1 место - Кукс - кальвадос.
                                  2 место - Калеваныч - кальвадос.
                                  3 место - Alexserin - Гордость Мичурина.

                                            Бренди

                                  1 место - Евгений-коньячек Коломенский.
                                  2 место - АлИвЕр-бренди виноградный.
                                  3 место - Гнездов-коньяк.

                                         Настойка горькая.

                                  1 место - Петрович31-Быковский корень.
                                  2 место - Кукс-Имбирная.
                                  3 место - Alexserin-Огонек.

                                          Виски

                                  1 место - pavelgalibin-Виски хересный.
                                  2 место - Alexserin-Виски олдскульный
                                  3 место - Кукс-виски.

                                        Хлебное вино

                                  1 место - Koteyka-УМКА.
                                  2 место - dron66-рожь.
                                  3 место - Калеваныч-китайча.      
       


                                       Светлое пиво

                                  1 место - podarok24-Пэйл эль.
                                  2 место - vinokurny-светлый эль.
                                  3 место - Семенн-кисельное.

                                       Темное пиво

                                  1 место - Третий-Бородинский воробей.
                                  2 место - vinokurny-Стаут ВанГога.
                                  3 место - Andrey64-Мартовское
             
В номинации Хлебное вино,в не конкурса участвовали Andrey64,и Цинбанюк.С.С.
Andrey64 по балам разделил первое место с Котейкой,и будет справедливо выслать ему диплом за первое место в электронном виде,либо живым по почте.              
             
Спасибо смоленским ребятам за помощь в проведении дегустаций,мы отлично сработались.

Большое спасибо всем участникам и дегустаторам за достойное проведение конкурса "Винное Шато"
Результаты конкурса:
1. Вина натуральные виноградные сухие.
1е место Семённ      красное Каберне 2017
2е место pushkin_v    красное Каберне Мерло 2017
                bidgho      белое Сепаж #13 (сенека, шардон,кристалл)
3е место Гнездов      белое Пино Блан 2017

2.  Вина виноградные полусладкие, десертные, крепленые, ароматизированные.
1е место vinokurny  портвейн 2015
2е место Калеваныч  портвейн Старая Усмань
3е место bidgho      полусладкое белое Сепаж #12 2014

3.  Вина натуральные плодово-ягодные.
1е место Третий      Черная Смородина 2015
2е место Геннадий    сухое яблочное
3е место Игорь2105  Арония 2015

SGUN - 3

Добавил.
По конкурсам есть мысли?

игорь223, Игорь, имхо портвейн и вермут можно
темными зимними вечерами... :-)
про головной конкурс не скажу

Котейка+1 пока.
Возможно с детьми.
Анкету прилагаю.
игорь223, спасибо за то что взялся за это нелегкое дело.

Я+1. Анкету прилагаю.  Надеюсь прицепилась с телефона.

Предлагаю тему встречи шнапсы - фруктовые и ягодные дистилляты.

Я +1

мож сначала с конкурсами определиться, а потом анкеты высылать?

Коллеги, может устроить конкурс в пятницу вечером. Как на летней встрече кулинарный, так в этот раз по Глинтвейну. Приготовить его можно по приезду за час. А вечером продегустировать. Глинтвейн, зима. Самое то.

Я (Сергей) + 2 (Сергей + Ирина)

Глинтвейн отличная идея! Этакий блиц-турнир.

мож сначала с конкурсами определиться, а потом анкеты высылать?SGUN, 17 Окт. 17, 16:21

А по анкетам и конкурсы определятся.

Всех добавил.

Вечер в пятницу - глинтвейн, не вопрос!

П.С. Надо бы определиться, что к глинтвейну подают - жареного гуся, или его к кальвадосу в это время лучше сервировать?