Уберечь зерновую брагу от скисания

Доброго!!! Всем!!! Посоветуйте что предпринять для того чтобы брага на зерне и дрозжах ангел не скисла. Ввиду того что убываю в командировку на 3 недели, а процесс брожения 2 недели, боюсь пропадет продукт. Заниматся данной лабораторией некому, если пузыри в гидрозатворе пропадут можно ли вытащить бак с брагой на балкон где -20 по цельсию, сохранив от скисания?

Оставь под гидрозотвором и поезжай по делам, ничего страшного не случится, даже лучше выбродит. Если совсем сыкотно, можно вынести на мороз после брожения.

ПосоветуйтеЕвген офф, 06 Дек. 17, 16:35

Если хос не страшно, ГЗ рулит.
Если другой способ типа ГОС тогда на мороз,

Барматухи сей нежалко. Время в новогодних для эксперементов с настойками пропадет.

Евген офф,  добавь в брагу антибиотик Амоксицилин, 2-3 таблетки на 50 литров браги.Две - три недели гарантия. Таблетки растолочь и размешать не забудь.
Только брагу ставят на дрожжах!

Т.е. амоксик не убивает бактерии дрожей. А другие уксусные убивает. Век живи век учись😊

Т.е. амоксик не убивает бактерии дрожейЕвген офф, 07 Дек. 17, 06:42

Дрожжи это грибы.

Вытащить бак можно. Оно и осветлится заодно лучше. Только тащить тяжко.

Много читал тут про скисшее зерно... Разок стояло 40 литров ХОСа на муке почти месяц - работал допоздна, времени на перегон совсем не было, ну думаю - ща проверю. У всех скисает и у меня должна же хоть раз?! Всё штатно прошло. Выход правда был меньше обычного, но я её ни разу не перемешивал. Да, антибиотик пользовал только несколько раз поначалу... А потом забил на это дело. И так вокруг химикалий пално.

3 таблетки антибиотика закинул. Процесс идет. 27 декабря посмотрю что получится. Первый день бурлило очень сильно, даже нагрелось, и вонь на всю квартиру. На второй процесс пошел спокойно.

соды пакет пищевой..и все дела..

Евген офф, lesbeg, Не спорте! Вы в принципе как ни странно) оба правы. Когда я учился в институте (давно это было, окончил до 90гг) дрожжи однозначно относились к грибам.  Но потом на каком то, без сомнения важном микробиологическом симпозиуме,их отнесли к бактериям. Причем доказывали "с пеной у рта", что "мамой клянуться" -это таки бактерии! Так и порешили. Поэтому в нете вы можете найти ссылку на "туда" и "на обратно" . Но наш скромный форум таки доказал, что применяя доксицилин мы оставляем дрожжики
в живых, а если внимательно почитать инструкцию к докси. то таки правильно считать дрожжи грибами Так, что заслуга форума в вопросах систиматики дрожжей однозначна

3 таблетки антибиотика закинулЕвген офф, 11 Дек. 17, 00:28

соды пакетapl, 27 Мая 18, 19:48

А шо вы там с брагой делаете, если не секрет.?