Большая разница температур

Здравствуйте господа профи. Срочно надо.. подскажите, почему такая большая разница температур в кубе и в колонне? В кубе показывает уже 99 °, а в колонне всего 78. Колонна с доп. царгой 500 мм, утеплена. Вода из дефлегматора течет горячая, а в отборе скорость почти как при отборе голов, хотя уже отбираю тело. Весь погон была такая разница. Отбирал головы математически и по запаху. Тело отбираю тоже по запаху в основном, чую уже пошли хвосты, но спиртуозность 85%. Заканчивать погон или ждать до спиртуозность 50%. Что делать, почему такая разница.