Напиток богов. Экзорцизм.

Итак, студэнт хочет. Вкусного. И его дневник...

День минус первый.
Куплен аппарат. Не, не так - АППАРАТ !
Медь, деф плюс холодильник, все дела.
Труба 35, остальное мельче. По фото всё понятно.
Непонятно, как его чистить...
Почему именно он - отдельная тема. Долгая, как жизнь цирковой лошади (когда уже я сдохну ? (с) анекдот)

Так как был опыт сахарного инверта на дедушкином аппарате, решил сразу. ХАЧУ зерно !
День ноль.
Куплено - 2 кг солода белого неферментированного.
2 кг крупы 1 и 2 кг крупы 2 (ячка и еще кто-то - забыл уже, пакеты с базара без надписей)
2 кг зерна 1 и 2 кг зерна 2 (видимо пшеница и ячмень - тоже короче ХЗ)
Пачка дрожжей Криворжских сухих - 100г.
День первый.
Надо варить кашу.
Кастрюля на 5 литров Бергофф с залежами меди в сцуко двойном дне арендована у скво.
2 кило крупы залито водой и поставлено на газ. Очко сделало жим-жим с самого начала, как-то дохрена 2 кг крупы в пяти литрах...
Теория о помешивании кашки разбиласьнах через 20 минут. Деревянная лопатка зафиксировала прихват на дне.
Кастрюль бОльших нет - "а я тебе говорила !" (произносить голосом скво). Что делать ? Фдупло, кашку съест собака.

Мы имеем план Бэ ! Есть зерно ! Пойдём по пути зеленого солода, будем растить !
Имея ЗС, я могу забодяжить нечто типа сектановки ! Сахар и ЗС ! Галантерейщик и кардинал (с)!
Пакет с двумя кг зерна (по сомнительному опознанию скво) из убитых ячменей залит водой, промыт и пока ждёт высыпания в брудер.
Да, заторная ёмкость есть в трёх ипостасях. Бидон 1, бидон 2 и кастрюля 30 литров 3.
Бидоны молочные люминиевые бэушные литров на 40. Биты жизнью, резина чОрная корявая, крышки горбатые.
Кастрюля нержовая немагнитная с приваренным дном потолще - магнитится. Будет индукция - будет счастье. Крышки нет.
После очередных 50-ти грамм коньяку посетило озарение. Блиин, солод расти будет пару-тройку дней, БИДА !
Нахожу в записках прикольный рецепт из запеченых солодовых лепёшек и сахара !
Бинго ! Солод молотый в муку есть, будем месить.
Месим. Ложка погнусась - фигня ! Руки по пояс в липкой хрени - отмоем ! Бля !!!
Противень. чОрный. Чёт я опять очкую...
Она знала ! Молчала и хитро улыбалась ! "Слепите лепёшки и прожарьте их"... Сцуко ! Я в тесте весь ! Кот сбежал, сын отжал мабилу и тоже сбежал. Попугай нецензурно улетел.
Жарю. И параллельно инвертю сахар.
В планах 4 кг инверта и грамм 900 исходного белого солода в коржиках.
Это первый замес, станет бродить в двух вёдрах по 15, которые отожму у соседа, пока он в них пЫво не поставил.
А зерно, что зерно ?
Поставлю на пророст, через пару дней и до секСтановки речь дойдёт.

Апд в 19:12. Блинчики похоже готовы.
Остывают, вместе с инвертом.
Апд2 в 19:30. Вернулась скво.
"Что-то пригорело !"
ВеРтилируем хату.

Вот картинки.

Сегодня зарядил в бродильную кастрюлю инверт из 4кг сахара, добавил воды и Криворожских сухих дрожжей. Пытался разбродить в отдельной миске, так и не понял. Скво говорит, что завелись. Я до этого с "кирпичами" дрожжей работал, там пена через 10 минут прёт...
Коржики прижаренного солода ждут утра, если дрожжи стартонут. Зерно еще промыл, не пойму, подкисает что-ли ? Запах пока не кислый.

Брага бродит. Непривычно тихо. Засыпал почти всё проросшее зерно.
И сверху еще поломал два коржика из жареного солода.

Как успехи или уже забросил это дело? ) Давно не писал здесь, бросил пить? ))

снести к ...тему)))закодировали беса

Ууххх.
Такс, два слова.
Всё за пару недель отбродило, правда после добавки сырых дрожжей.
Благополучно выгнал, после второго прогона - суЧественно вкуснее сахарной. Выпито всё )))
Теперь о грустном.
В свете происходящего развода - "любовь там больше не живёт", в смысле мне и аппарату места нет.
Съехал на квартиру, тему "самовара" временно притормозил. Давлюсь казённым коньяком (((
Но демоны не замуровали !

Жив, здоров и слава богу ) А любовь и прочие удобства еще лучше будет )

MickNich, год прошел. прокляну!))