5 часов читал - многого не понял

почитай ответы  в холодильниках

спасибо. блин, значит подпортил первый блин ? )))

а кувшины быстро Сэм цедят ? А то может 3  сразу купить. а то планирую следующий раз литров 10 получить сразу )))
сергей7070, 08 Сент. 09, 12:02

За час 10 литров и на одном фильтре пропустеш а ешчо лудше  фильтруй прямо во время гонки

За час 10 литров и на одном фильтре пропустеш а ешчо лудше  фильтруй прямо во время гонки
kaimariss, 08 Сент. 09, 13:42

т.е. капать сразу в кувшин в первой перегонке и при второй перегонке тоже в кувшин капать ?  и это будет считаться очисткой полной (при условии отделения головы во второй раз). или еще чем чистить на каких стадиях надо ?

т.е. капать сразу в кувшин в первой перегонке и при второй перегонке тоже в кувшин капать ?  и это будет считаться очисткой полной (при условии отделения головы во второй раз). или еще чем чистить на каких стадиях надо ?
сергей7070, 08 Сент. 09, 13:47

Да прямо в фильтр и капай!!!
Если два раза профильтруешь и отберёшь головы 50г с каждова пленируемова  литра в начале второй гонки этого вполне хватает ! Хотя по правде говоря сем с отобранными головами по вкусу ни чем не отличается от сема с не отобранными головами!!!

Да прямо в фильтр и капай!!!
Если два раза профильтруешь и отберёшь головы 50г с каждова пленируемова  литра в начале второй гонки этого вполне хватает ! Хотя по правде говоря сем с отобранными головами по вкусу ни чем не отличается от сема с не отобранными головами!!!

kaimariss, 08 Сент. 09, 15:19

ну, как говорят, хоть гадость уберу. его же не выбрасывать - жена вон на растирки уже губу катает, хотя и нет еще ничего )))

kaimariss, выбору фильтров посвящена целая тема, а вы вот так разом всё обрезали, неправильно это, не каждый фильтр подойдёт, да и если три литра сэма влить в 1.5л фильтр - половина в нём и останется, большой фильтр - большим обьёмам. Также про головы неправда. У меня стоит 0.5голов, решил недавно ими пооттирать этикетки с бутылок, не смог - вонь жуткая, проветривал потом. сергей7070 головы не советуют применять даже для растираний, экономии есть предел.

kaimariss, выбору фильтров посвящена целая тема, а вы вот так разом всё обрезали,

Zeppelin у нас на форуме на ТЫ.

 

Не могу я так, к сороколетним бородатым дядькам с мешком опыта за спиной)
Да и кругом везде приходится общатьтся на вы, хоть памятку у монитора вешай!

про растирание понял. а куда тогда это девать ? головы имею ввиду.выливать ?

про растирание понял. а куда тогда это девать ? головы имею ввиду.выливать ?
сергей7070, 08 Сент. 09, 21:36

народ им костры шашлычные разжигает,и зимой в бачёк омывателя авто(не замерзайка в итоге)

про растирание понял. а куда тогда это девать ? головы имею ввиду.выливать ?
сергей7070, 08 Сент. 09, 21:36

Собирай и при следующем перегоне добавляй в бражку, в головах самый крепкий спирт.

mak210, коньчай вредительствовать!
Зачем новичков такому учишь?! Головы - самая трудноотделимая фракция, а ты предлагаешь ей спирт-сырец обогащать!
Надо их накапливать побольше, а как накопишь приличное количество, развести пожиже водой процентов до 10 или даже жиже, добавить маленько щелочи и отдельно перегнать на спирт-сырец.

ясно

mak210, коньчай вредительствовать!
Зачем новичков такому учишь?! Головы - самая трудноотделимая фракция, а ты предлагаешь ей спирт-сырец обогащать!
Надо их накапливать побольше, а как накопишь приличное количество, развести пожиже водой процентов до 10 или даже жиже, добавить маленько щелочи и отдельно перегнать на спирт-сырец.
Kotische, 08 Сент. 09, 22:08

Наверно, неточно выразился: добавлять в брагу перед перегонкой, перерабатываемую на СС. Как раз такое примерно разведение голов и получим, как ты хочешь.

я бы яблочный сэм тоже не фильтровал - а в бочонок бы дубовый определил - кальвадос по приколу должен получится ... Ыыы

Наверно, неточно выразился: добавлять в брагу перед перегонкой, перерабатываемую на СС. Как раз такое примерно разведение голов и получим, как ты хочешь.mak210, 08 Сент. 09, 22:38

Да, но с каждой новой перегонкой будет происходить ОБОГАЩЕНИЕ спирта-сырца этой примесью!

Да, но с каждой новой перегонкой будет происходить ОБОГАЩЕНИЕ спирта-сырца этой примесью!
Kotische, 08 Сент. 09, 22:56

Наверное Мак210 сегодня пол дня под градусом или под головами!
Студенты подшутили, вот он теперь и учит головы в брагу доливать!
Дожились или доучились!

Это обычная коньячная практика: головы кольцуются в течении всего сезона, хвосты - 4 раза. Содержание головных примесей примерно 0,25% от объема спирта, чуть больше или чуть меньше в зависимости от сырья и технологии. Крепость же головной фракции - не менее 92%, т.е. самое высокое. В самой ЭАФ содержание примесей - около 6-7% (это при ректификации, где разделение очень велико). Верни это количество в бражку - что изменится? А спирт жалко. То же относится и к хвостам, хотя там содержание примесей больше, поэтому - только 4 раза.

пока про головы говорят, родился еще вопрос : - про головы понятно - писали, что 20 мл. с каждого предполагаемого литра, а вот хвосты ? я пока определяю методом поджига - горит, значит пока можно... а если неудобно постоянно накапывать в ложечку ? кто как хвосты определяет ?

Не обязательно в ложку капать. Очень удобная вещ палочки для чистки ушей с намотаной ваткой.  накапал на ватку и поджигай. Одна палочки - 2 пробы, с обоих концов ватка. Стоят они копейки а удобство большое. Ну а ещё лучше просто спиртометром.