Вино с белым налетом можно перегнать?
sergius
Новичок
Миллерово
6
16 Нояб. 11, 22:15
Привет всем! Подскажите можно перегнать вино которое покрылось белой пленкой? Вино без запаха уксуса! Я думаю такое вино пить нельзя?А если дистиллировать? можно пить дистилят?
сообщение удалено
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K

Отв.1 16 Нояб. 11, 22:37 (через 22 мин)
Белая пленка - возможно молочнокислые бактерии (тогда не страшно и вино пить). Если пить боишься - перегоняй (не забудь ГОЛОВЫ отсечь). Будет нормальный запах - значит и пить можно.
mak210
Академик
Москва
4.8K 4.6K

Отв.2 16 Нояб. 11, 23:02 (через 25 мин)
Я чего нельзя-то пить? Перелей, не трогая пленку и закрепи спиртом процентов до 20.
jenya138
Доктор наук
Запорожье
923 174
Отв.3 17 Нояб. 11, 00:14
Пленка может быть :
из за винной цвели - тогда вино можно пить смело, убрав пленку .
из за уксусных бактерий- тогда тоже пить можно, если уксус не страшен
Как вариант запастеризовать при 70 градусах 30 мин Все плохое помрет И хорошее то же .
из за винной цвели - тогда вино можно пить смело, убрав пленку .
из за уксусных бактерий- тогда тоже пить можно, если уксус не страшен
Как вариант запастеризовать при 70 градусах 30 мин Все плохое помрет И хорошее то же .