Уплотнитель из корковой пробки и дистилляция.

Коллеги, вопрос в одном топике задавал - пока не ответили, а мне почти срочно ...
[сообщение #11441813]

Вопрос: корковая пробка, используемая в качестве уплотнителя для ввода термометра в паровую зону выше дефлегматора бражной колонки, будет ли давать какие-либо отрицательные запахи в продукт?

Может её проварить в воде или алюминиевой фольгой обернуть чтобы контакт с паром был меньше?

По форуму видел фотки с уплотнениями из пробок (для перехода на стекло, для навершия колонн и т.п.), но про запахи (их присутствие или отсутствие) как-то никто не написал.

А ещё есть пробки типа "Камю", они из какого-то специального вспененного пластика сделаны. По идее он спиртостойкий и нейтральный. Никто не пробовал из них уплотнители ваять? Как оно с горячим паром живёт?

У меня стоит пробка от шампани-запахов посторонних не заметил.

У меня стоит пробка от шампани-запахов посторонних не заметилBAIDA, 24 Нояб. 11, 16:01

Аналогично.

Всем спасибо. Обнадёжили :-)

CHATsky, наверное не зря такие пробки используют для шампанского и вин, букет же...

CHATsky, наверное не зря такие пробки используют для шампанского и вин, букет же...
ironman, 24 Нояб. 11, 16:32

Тем не менее водку пробками из вспененного пластика бывает закрывают. Холодный продукт они не портят, а вот на счёт горячего я очень сомневаюсь. Кроме того, винные пробки пропитаны специальным воском. От нагрева он точно расплавится и выйдет.
Есть такой способ варки моллюсков и осьминогов с винными пробками, именно из-за воска это делается.
Наверное просто немного проварю пробку в воде, проковыряю отверстие под щуп термометра и буду юзать.

CHATsky,нормально всё будет.Вспомни старые термоса,тоже закрывался такой пробкой,и годами служила.

У меня друг пробковыми обоями оклеил кухню. Теперь он там почти не готовит. Он Даже пукнуть боится!
Эти обои великолепно впитывают запахи. Это факт.
В твоём случае это не помеха! Пробка работает как-бы односторонне, т.е. в одну сторону-сторону впитывания запахов. Для того, чтобы она начала их реально отдавать, винные бутылки высококачественных вин умышленно кладут горизонтально с лёгким уклоном на пробку. Чтобы пропитывалась вином, а точнее ароматом. Но это только в случае вина, которое очень качественное. И хочется подчеркнуть покупателю аромат изделия. Поэтому в хороших ресторанах всегда после открытия заказаной бутылки вам непременно подадут пробку, чтобы вы могли убедиться в качестве вина до его употребления.
Короче: не парься! В напиток не должно ни чего передаться, если ты не положишь его как вино.

Ну в общем вчера сваял точно по эскизу. Термометр сидит как влитой.

Поэтому в хороших ресторанах всегда после открытия заказаной бутылки вам непременно подадут пробку, чтобы вы могли убедиться в качестве вина до его употребления.Дрюха, 24 Нояб. 11, 19:45

Вхорошем ресторане.. сомелье отливает в бокал для пробы...(чтобы клиент продегустировал) и только потом разливает по