есть кто из Тольятти

вкус другой, а лучше или хуже - зависит от напитка.Alex_64, 03 Февр. 20, 07:23

А какой напиток традиционно выдерживается в бочках из черешчатого дуба?

Добавлено через 12мин.:

пЫ.сЫ. Гугл подсказывает что для пива и некоторых вин вполне годится, вследствии своей дешевизны. И для кальвадоса, но это не точно (С).

Народ,кто с али звказывал в ближайшее время? Заказы не тормозит наша таможня иза этого вируса гребаного?Котяра, 31 Янв. 20, 11:36

Вопрос на рассмотрении в новостях

свои "очучения", а как нам их примерить на себя?АЛКОнавт 163, 02 Февр. 20, 23:10

В принципе ближе к лету в Самару буду ездить регулярно, могу привезти для "попробовать".

мечтают приобрести бочку из лимузенского? Наверное все же разница есть?okun, 03 Февр. 20, 05:34

Разница ДОЛЖНА быть. И живём иной раз далеко от нужных мест произрастаемых ингредиентов для производства. Но мы пробуем на вкус и делаем напитки СВОИ и ЛИЧНЫЕ. Если даже у нас (домашних винокуров) получится превзойти по органолептике промышленных других винокуров, то похвастаться (и получить профит от этого) у нас не получится. Да и не для этого всё затевалось.. Продавать можно и эксклюзив..
Так что почему бы и не поделится своим удачным опытом в производстве напитков из своего опыта и местных ингридиентов?

Для кубинского рома допустим, только бэушный белый американский дуб, даже лимузианский не катитAlex_64, 03 Февр. 20, 07:23

Мне думается все проще - если бы коньяк делали исключительно в Самаре, то и хранили бы его в черешчатом дубе, а про лимузенский говорили бы - не то пальто. Нашлась бы куча знатоков о вкусовых тонах черешчатого дуба с левой стороны села Старосемейкино. Производитель берет, что ближе и дешевле. Все это имхо ес-но.

Так что почему бы и не поделится своим удачным опытом в производстве напитков из своего опыта и местных ингридиентов?made, 03 Февр. 20, 23:12

Мне думается, что для более точной оценки, нужно выдержать одинаковые исходники на разной щепе одинаковое время и при одинаковых условиях. Вот тогда можно будет сказать что лучше. А пока можно говорить только о том, что получилось как минимум неплохо.

Добавлено через 7мин.:

И живём иной раз далеко от нужных мест произрастаемых ингредиентов для производства.made, 03 Февр. 20, 23:12

Я иногда джин делаю. У нас рядом не произрастает ни можжевел, ни кориандр, ни кубеба, ни лимоны... вообще ничего. Но сейчас все можно приобрести не выезжая за пределы города. Можно вообще доставку курьером на дом заказать. Такие вот времена настали

Так джин вроде и не в Тольятти изобрели, разговор о том что - Где уродился, там и сгодился..

Так джин вроде и не в Тольятти изобрелиMiguel, 05 Февр. 20, 10:16

И что, не делать его?

Добавлено через 1мин.:

разговор о томMiguel, 05 Февр. 20, 10:16

Я уже вообще не понимаю о чем.

Делать конечно!
А разговор был об этом:

поделится своим удачным опытом в производстве напитков из своего опыта и местных ингридиентовmade, 03 Февр. 20, 23:12

В теме джин-корзины - помидорная, тыквенная и т.п.

В теме джин-корзины - помидорная, тыквенная и т.п.Blues, 05 Февр. 20, 15:44

Не хоццо.

Тыквенную аж с вискарём сравнивают. Попробую, но просто в настойке.

Посоветуйте какой лучше использовать насос для откачки браги с дробиной из куба без нижнего слива.

Фекальный бери. Если горловина позволяет.
Я от стиралки использую. Иногда. Но у меня кран есть со дна..

Если лишние отверстия есть в крышке куба, можно вытеснением под избыточным давлением попробовать, нужен компрессор , трубка до дна ну и клапан для безопасности не помешает .

Добрый день, кто нибудь подскажет где можно купить жидкие ферменты А и Г?

В Окее Алковаровской фасовки А и Г жидкие были. (отдел Алковар в холле).

Там только Г остались

6940, в 🍉 глянь, ну и в комсе ещё можно так то

Там только Г остались6940, 09 Февр. 20, 09:20

Вот ведь неторопливые! Пару недель назад брал у них А и Г, А был просрочен, на что было указано Светлане, видимо сняла с продажи, а новые не подвезли.

Alex_64, а Серега "орнитолог" не продает жидкие?))