Ищу речепт "черноморского коньяка".

Поиск ничего путного не дал...
Вопрос такой.
Приезжая на юга, от Адлера до Джугбы точно (дальше не бывал), продают аборигены так называемый коньяк. Ну самодельный. Имеет миндальный вкус, коньячный цвет и крепость менее 35%. Кто знает этот рецепт? Из чего он делается? Поражает то, что напиток этот хоть и делают в разных местах, но на вкус он практически одинаков везде...

У меня такого тоже есть. Добавляю понемного в СС и прегоняю еще раз получается очень удачный напиток.
Делают его мне кажется в Темрюке, добавляя миндальную эссенцию в спирт взятый в аренду с местного завода. Плюс красители под коньяк.

я делаю так: чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложек, кедровый орех 42 гр.,изюм 50 гр., гвоздика 20 шт., шиповник сушёный 60гр., ванилин 1/4 ч.ложечки.
настоять 3-4 недели потом слить с осадка и через неделю ещё раз слить с осадка.

Так называемый Темрюкский коньяк в ст.Каневской продавали на розлив из бочек, как молоко.

Healer, Дело в том. что я хочу сделать точно такой же напиток. Если весь берег делает и на вкус одно и то же, то и рецепт у них один...
санёк91293, Это рецепт того, что продают? А откуда вкус миндаля?
Александр510, Рецепта нет?

Делают его мне кажется в Темрюке, добавляя миндальную эссенцию в спирт взятый в аренду с местного завода.  Плюс красители под коньяк.Healer, 28 Янв. 12, 09:26

Не знаю где его делают и из какого спирта, но знакомый занимался его перепродажей и мы с ним пили его два раза из разных партий, спирт в этих партиях отличался от приемлемого до совершенного говнистого качества, рецепт его создания точь в точь как ты (Healer) написал.

Pahello, продают спирт бодяженый и добавлен жоный сахар и ванилин у меня сосед делает на продажу для туриков продаёт оптом наверно это ты и пробовал

Pahello, по моему уже рецепт его описали. Спирт разведи до 40* добавь эссенцию http://www.pekisam.com/tovar-178 подкрась жженой карамелью и выйдет то что все продают. По мне пить его не стоит. Как справедливо написал  ironman делают его в очень больших масштабах и перепродают по всему побережью отдыхающим. Можешь поэкспериментировать со своим СС добавляя в нее миндальную эссенцию и другие ингридиенты (ванилин, кофе...) на твой вкус.

Спасибо всем, думал что всё серьёзней... Вопрос второй- где купить эссенции?

Вопрос второй- где купить эссенции?Pahello, 28 Янв. 12, 13:41

добавь эссенцию http://www.pekisam.com/tovar-178 подкрасьHealer, 28 Янв. 12, 13:32

ironman, Спасибо! понял... Только 250+300 руб. за доставку 70 рублёвого товара... думаю что дорого.

А откуда вкус миндаля?Pahello, 28 Янв. 12, 13:03

Эссенция "Амаретто". Проверенная десятилетиями шняга.

Эссенция "Амаретто"Xмeль, 28 Янв. 12, 14:55

Спасибо! Но вопрос был по вот этому рецепту:

чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложек, кедровый орех 42 гр.,изюм 50 гр., гвоздика 20 шт., шиповник сушёный 60гр., ванилин 1/4 ч.ложечки.санёк91293, 28 Янв. 12, 11:29

Никакой эссенции я там не увидел...

А у меня и нет эссенции. Я делаю для себя и друзей поэтому всё натуральное забыл добавить цвет липы жменька

Вопрос такой.
Приезжая на юга, от Адлера до Джугбы точно (дальше не бывал), продают аборигены так называемый коньяк. Ну самодельный. Имеет миндальный вкусPahello, 28 Янв. 12, 09:16

Я имел ввиду этот пост.

я делаю так: чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложексанёк91293, 28 Янв. 12, 11:29

Дааа ужжж, портить чачу такой гадостью

Pahello ты не растраивайся - попей сначала нормального коньячку с магазинов а там глядишь и начнешь отличать от зембуры. Хотел сам попробовать гранатового вина в Лазаревке на пляже но остановило то что носилось оно в нержовой канистре да и таблетки от паноса не купил  

Заранее с собой взял 2 полторашки домашнего вишневого а когда кончилось нашел Краснодарское в тетропаках на розлив - чем и питался.

я делаю так: чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложек, кедровый орех 42 гр.,изюм 50 гр., гвоздика 20 шт., шиповник сушёный 60гр., ванилин 1/4 ч.ложечки.
настоять 3-4 недели потом слить с осадка и через неделю ещё раз слить с осадка.

санёк91293, 28 Янв. 12, 11:29

И продавать на пляже как Дагестанский

mitl, Кто сказал, что я это хочу пить? У меня иные задачи...
Healer, Тема про вино?

Мне кажется в этой теме уже вопрос по рецепту закрыт. Топикстартер выяснил то, что хотел и тему можно закрывать с удалением всех последних левых постов.