Комбинированый нагрев куба

Уважаемые коллеги.

На эту осень есть наполеоновские планы переработать в селе гдето под 700литров осветленного сброженого яблочного сока чтоб зарядить 50л бочонок кальвадосом. На моем 50л кубе этот процесс может растянуться до второго пришествия. В связи с этим появляются нездоровые мысли сделать куб размерами поболее, литров на 150. Но есть роблема с электричеством, от энергетиков по ТУ подводится 10Квт из которых гдето 6Квт можно брать без риска. Плюс есть халявные дрова в неограниченом количестве. Возникает желание сэкономить электричество и время, сделав куб с комбинированым нагревом. При первом перегоне на сырец, греть только дровами, при втором перегоне дровами разгоняем до определенной температуры, а потом включаем ТЭН (дрова тушим, или перекрываем кислород) и второй перегон ведем на ТЭНе с
точным регулированием мощности.
Есть ли какието подводные грабли которые я не учел и которые все испортят ?

Добавлено через 662дн. 18ч. 41мин.:

Вот если кому интересно у мужиков реализовано подобная схема