Третьи ЗИЛовские чтения - 15 февраля 2020 г.

Из-за того, что программа чтений была очень насыщенной, некоторые читатели не смогли усвоить пройденный материал в полном объёме.
Я, например, хотел бы узнать подробный рецепт Старки от Калеваныча.
Посему, прошу заинтересованных задавать вопросы, а авторов отвечать на них в этой теме.
Без этого чтения не смогут полностью выполнить свою роль.

интересует рецепт сала от фундука
я ему уже название придумал "ОРЕХОВОЕ САЛО"

Так что задавайте вопросы. Я их потом удалю, чтобы не замусорить тему, а ответы оставлю.

Рецепт Ваня простой,на кило дерьма,кило сахара. Пардон,это не из той оперы.
В июне собираем молодые листья яблони,груши,вишни.Чем больше сортов,тем лучше,все равно тех что растут в Польше у нас нет.Набиваем неплотно в литровую банку,заливаем 70% спиртом и настаиваем 2-3 недели.Это основной ингредиент старки.
На 9 литров сортировки 45% сыплем
настой листьев 35 мл
сахарный сироп 65 мл
ванилин 1 гр
колер 1 столовая ложка
портвейн белый 0.7 литра
коньяк 0.5 литра
сахарный сироп можно заменить 50 гр фруктозы.
Заливаем на 1 год в дубовую бочку,и по прошествии оного,наслаждаемся напитком.

Включил в рецепт свой портвейн!ZIL131, 17 Февр. 20, 19:15

Любой хороший портвейн.Когда не было своего,покупал масандровский "поручик Голицын" а коньяк кизлярский,рублей за 500.

ванилин или ванильный сахар?uazovod, 18 Февр. 20, 10:12

Именно ванилин.Ванильный сахар в 3-4 раза менее концентрирован.

бочка новая или подистощенная?michcty, 18 Февр. 20, 13:45

Сначала делал в сысойках,потому и колер дабавлял.
То что вы пили налито в майкопской бочке,после выдержки год портвейна.На мой взляд в совсем новую не стоит заливать.

funduk, помню только, что первой была водка Григория, второй моя. Дальше не помню.
А с тебя рецепт сала для Паши kums.

SGUN, не к спеху, я про то что там можно посмотреть нужную инфу Фундуку

Добавлено через 1мин.:

Случайно не остался список выступавших в порядке выступления с кратким описанием? Может по памяти накидаешь?funduk, 18 Февр. 20, 17:22

Добавлено через 2дн. 13ч. 52мин.:

По просьбе автора выкладываю видео с чтений

Cranium, Адиль, жду тебя через год. Готовься пока.