продолжительность брожения

День добрый
Залил:сок яблочный 15 л, воды литра 2-3, сахар 3 кг. СанЛевюр 1 пакет (100 г.)
брожение шло 4.5 дня (с начала очень бурно, потом спокойней).Бытыль стояла у батари.
Терзают сомнения, нормальный ли срок брожения?

я бы сказал отличный
если на перегонку то можно смело перегонять
ну можешь попробовать не сладит ли на вкус

да уже не бродит совсем, так что пробовать смысла нет..вот сегодня насыплю кошачьего туалета и в вых погоню

Смысл есть, может еще сахар остался.

Lakitos, если бродит медленнее чем вначале, не значит, что всё выбродило.
Другой вариант, у батареи может иметь место перегрев, и кирдык дрожжам.

Так что пробовать на вкус однозначно! Не отравишся

Объём небольшой, можешь взвешиванием на будущее контролировать выброд сахара, если примерно известно его количество. Я 40-литровые бидоны взвешиваю, когда активно бродит, 300-400 граммов в день уходит. Всего вес уменьшится чуть больше чем на половину веса сахара (по практике)