странный результат

Здравствуйте.
17 апреля поставил брагу: 6кг пшеничной муки + 2кг молотого пшеничного солода "Пилзнер" + дрожжи Пакмайя + 28 литров воды (гм 3.5) + 1 таблетку левофлоксацина.
Брага спокойно побулькивала, а затем (04 мая) бульканье прекратилось, уровень в гидрозатворе выровнялся, т.е. брага созрела (цвет - темный, как у домашнего кваса).
Первый выгон на обычном колене на максимуме: см. фото (слева направо) 3л 60гр + 3л 42гр + 2л 23гр + 3л 7гр. В итоге примерно 3.7л АС (чуть недогнал, но это неважно).
Вопрос в цвете - вторая банка мутная, а потом снова прозрачный погон. Почему?

dead77, это нормально, жирные кислоты дают опалесценцию. Третья банка у тебя тоже немного с ними, чуть есть муть. А в четвёртой банке могут быть и ароматные воды.
В первой банке - бОльшая часть голов и промежуточных.
Если у тебя нет неснижаемого остатка, можно отдельно отогнать прямотоком 2 и 3 банки до 94 - 95С в кубе - получишь духовитый прозрачный самогон, хвост будет опять мутный. 4 банку укрепить прямотоком, может быть сильно ароматная добавка. Первая банка - укрепить несколько раз, отсечь промежуточные. Подробнее - [Дробить или не дробить первый погон.]

цвет - темный, как у домашнегоdead77, 05 Мая 20, 05:40

Как ты ухитрился сделать темный цвет из муки и светлого солода ? )

dead77,
Обычный брызгоунос. Просмотрел видно.

Просмотрел видноAlex52, 05 Мая 20, 11:15

а как за ним следить? ТЭН на полную врубил и гнал...

Добавлено через 1мин.:

темный цветgogolzmej, 05 Мая 20, 10:54

не сфотографировал, но реально цвет кваса

Обычный брызгоунос. Просмотрел видноAlex52, 05 Мая 20, 11:15

Ага, в начале не было, а как уровень в кубе снизился - попёрло.