Перегонка на сыроварне от Самогон и Водка.

Добрый день. Опыта самогоноварения пока нет совсем, но хочу попробовать. Форум покурил, но однозначных ответов на вопросы не нашел, создаю тему.

Пробовать хочу с небольшими вложениями, а тут мы покупаем жене сыроварню от Самогон и Водка на 30 литров. В опциях к ней есть раздел "дистилляция".

Как я понимаю отличие сыроварни от ПВК, это то, что нельзя давать давление в рубашку, соответственно не получится вскипятить воду в основной емкости? Или я ошибаюсь? В одном из видео производителя упоминается, что дистилляция возможна, если залить в рубашку пропиленгликоль (видимо из-за большей температуры кипения?).

Основной вопрос, что мне надо докупить к сыроварне? Видимо хомут, крышку, дозаказать отверстие в крышке, и дальше собрать колонну соответствующего диаметра.
Или так не делается, и проще купить отдельный куб?

Еще хотел бы попробовать сварить пиво, вроде бы с мешалкой это возможно (без насоса для сусла)?