Странная взвесь в роме после бочки

Всем привет. 4 года назад поставил ром в 15л. бочку и забыл про него (серьезно, ошибся в записи и не трогал).
После разведения водой до 40 получается прекрасный прозрачный напиток, но по прошествии нескольких часов в нем появляется какая-то взвесь. Сначала по всему объёму, потом оседает на дно.
Описать довольно сложно, не хлопья, не опалесценция, на фото вроде довольно понятно.

Бочка новая, первая заливка, подготовлена водой и чачей. Вода осмос с подготовкой для питья.
Использую аналогичные бочки и эту же воду всегда, никаких проблем не было. Смешал в тот же день бурбон - все ок.

После интенсивного взбалтывания взвесь растворяется, но жидкость становится мутной.

Ром крепостью 78 градусов, нормализован до 40. Не разведенный не мутнеет, с ним все хорошо.
Сделан из мелассы и глюкозы.

Что это такое может кто знает? Как бороться?
Что делать? На кону 30 литров рома, очень меня это беспокоит

Спасибо.

потом оседает на дно.Iozh, 09 Сент. 21, 22:51

Декантировать и профильтровать.

У меня бурбон и виски также выглядят после разведения до 40%. Отстаивание,фильтрация на холодную, самые нефильтруемые остатки можно оклеить желатином.

После бочки напиток всегда фильтровать нужно.6ap6otep, 19 Сент. 21, 17:35

Это "всегда" весьма спорное утверждение.
Iozh, почитай тут [сообщение #13694948] и далее обсуждалось.

Не разбавлять меньше чем 47%. Выше 47 не мутнеет (не должно).

а чётко и ясно- всегда нужно фильтровать.6ap6otep, 20 Сент. 21, 10:24

Назови хотя бы одну причину необходимости мне фильтровал дистиллят из солода дистиллинга шато лайт https://malt.ru/catalog/solod/distiling-shato-layt/ и кукурузы 50х50 после года выдержки 65-ти % в бочке и уже почти 2 месяца разбавленным до 40% в этой же бочке для отдыха?
Неудачный дистиллят залил - такой же КАЛлоидный слил. Бочка не фея из сказки о Синдерелле. Остаётся только фильтровать.

Добавлено через 9мин.:

Не разбавлять меньше чем 47%. Выше 47 не мутнеет (не должно).Христофор Колумб, 20 Сент. 21, 10:50

Не жадничай при перегонке

Гордиться тем что не фильтруешь или что не мутнеет при каком-то % спирта - глупо.Botanik, 20 Сент. 21, 20:58

Неглупо знатьBotanik, 20 Сент. 21, 20:58

Глупо указывать мне что глупо, а что нет. Ты никак не избавишься от симптома "учителя" и критиканства.

"отдыхает" в бочке, не в стекле?6ap6otep, 20 Сент. 21, 21:49

В конце сентября перелью в стекло (в 5-ти литровки), постоит еще месяца 3-4.

назвать его6ap6otep, 20 Сент. 21, 21:49

Если ночью будешь "дербанить", так и назови.

Alexx_Any, Глупо считать что то сообщение адресовано тебе.
Это прописные истины.

Iozh, А на запах/вкус как оно?
У меня такая беда произошла с чачей.
Еще она пахнуть стала неприятно после разбавления, на вкус так и не попробовал.
Гнал вроде по-уму, хвосты рубил на 65% в струе.
Отправил на ГХ то, что не влезло в бочку. А там кислот - ппц сколько

вообще бавят как бы ступенчато, градусов по пять
И потом снова на полгодика в бочку
Поэтому и лью градусов 45 чтобы потом сексом не заниматься что с мутностью что со вкусом

А на запах/вкус как оно?Saasha, 21 Сент. 21, 15:48

Прекрасно

Добавлено через 3мин.:

Обычно после бочки такого никогда не было. Голов отбираю процентов 8-10 обычно.
Проблему решил, разбавляя осмотической водой, ничего не появляется.
Думаю, проблема в новой засыпке для кальцинирующей колонны после осмоса.

Всем спасибо.

Такая же хрень. Отдыхает в стекле, отстаивается, затем декантирую.

Вот только что прошёл совершенно такую же проблему. Бурбон после выдержки в бочке 1,5 года дал при разбавлении хлопья, опалесценцию и хз что ещё. Холодное отставание и фильтрование через ватный диск не помогали. Уже блин расстроился. В гараже нашёлся корпус проточного фильтра для воды ещё и прозрачный, плюс поюзанный фильтр к нему из полипропиленовой (кажется) нити. Я их после использования в саду как верёвки для повязки пользую. Запустил на циркуляции мелким насосиком и о чудо через несколько часов напиток стал чистым. Но тоже не панацея. Опалесценцию лёгкую в другом неудачно эксперименте убрать таким образом не получилось