Нужна помощь по применению дрожжей Saccharomyces cerevisiae DY 7221

Досталось определенное количество сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae DY 7221. Может ли кто-нибудь проконсультировать относительно их использования в разных целях . Понятно, что они зерновые, однако до настоящего времени приходилось делать только сахарный самогон на хлебопекарных дрожжах Юва, а также фруктовый самогон на винных дрожжах, включая чачу, яблосэм и др. Относительно зернового самогона совершенно нет опыта. Может быть есть возможность использовать Saccharomyces cerevisiae DY 7221 для всех видов самогона. Заранее благодарен за советы!

Добавлено через 106дн. 17ч. 58мин.:

???

Вот прикупил Кодзи Ангел, но в их составе не Rhizopus, а вот этот вот ваш Saccharomyces cerevisiaе.

Теперь вот сижу в сомнениях - будет ли бродить кукурузный затор (крупа), который я на них поставил?

прикупил Кодзи Ангел, но в их составе не Rhizopus, а вот этот вот ваш Saccharomyces cerevisiaе.

Теперь вот сижу в сомнениях - будет ли бродить кукурузный затор (крупа), который я на них поставил?duosmail, 04 Сент. 23, 17:55

Вот щас тока поставил кукурузный затор на "этих ваших" кодзях, в составе которых "эта ваша" Saccharomyces cerevisiaе, бродить будет, проверено

будет ли бродить кукурузный затор (крупа), который я на них поставил?duosmail, 04 Сент. 23, 17:55

Если это

Кодзиduosmail, 04 Сент. 23, 17:55

, то будут. Если просто

Ангелduosmail, 04 Сент. 23, 17:55

, то нет.

В том-то и дело, что покупал Кодзи Ангел. На сайте состав: Rhizopus.
Приехали дрожжи, состав: Saccharomyces cerevisiae.
Поставил затор, сижу довольный. Между делом почитал состав, а он не тот, что был заявлен продавцом.
Речь о дрожжах на фото.

Речь о дрожжах на фото.duosmail, 04 Сент. 23, 18:22

будет.

Речь о дрожжах на фото.duosmail, 04 Сент. 23, 18:22

Будет. А на этих нет:

Добавлено через 3мин.:

... были случаи...

Ну да, завелась бражечка (кукуруза, рожь, ячмень).
Однако, бродит гораздо ленивее, чем сахарная.

Итого: Saccharomyces cerevisiae действительно работает с зерном.

Может быть есть возможность использовать Saccharomyces cerevisiae DY 7221 для всех видов самогона. Заранее благодарен за советы!

Такая возможность есть.

Saccharomyces cerevisiaeduosmail, 05 Сент. 23, 09:23

это штамм дрожжей, раз бродит значит и ферменты какие то есть. рижопус, зажопус х.з. главное что работает.

это штамм дрожжей,gxtkjdjl, 05 Сент. 23, 12:42

Точно такой же, как и в простых хлебопекарных Ангелах [сообщение #14004981], однако без ферментов им зерно не по зубам.

Добавлено через 3мин.:

Такая возможность есть.duosmail, 05 Сент. 23, 09:23

Нет. См выше. Просто новички прочитают, поверят, и запортачут затор. Тебя потом будут вспоминать "добрым" словом.

Точно такой же, как и в простых хлебопекарных Ангелахokun, 05 Сент. 23, 12:50

и не только в ангелах.

однако без ферментов им зерно не по зубам.okun, 05 Сент. 23, 12:50

так и есть.

Однако, бродит гораздо ленивее, чем сахарнаяduosmail, 05 Сент. 23, 09:23

если по ХОС ставил, это нормально.

Итого: Saccharomyces cerevisiae действительно работает с зерном.duosmail, 05 Сент. 23, 09:23

это кодзи работают, а там кроме Saccharomyces cerevisiae ещё и ферменты есть. чисто Saccharomyces cerevisiae у тебя, на сахаре, работали.

Нет. См выше. Просто новички прочитают, поверят, и запортачут затор. Тебя потом будут вспоминать "добрым" словом.okun, 05 Сент. 23, 12:50

Не согласен.
Аргумента два:
1) Смотрите старттопик, там четко написано, что дрожжи автора для зерна;
2) Дрожжи Ангел Кодзи на культуре Saccharomyces cerevisiae у меня за 4 дня уже съели кукурузную крупу, осталась одна шелуха. И дискотека полным ходом.

Дрожжи покупал Ангел Кодзи, но там не ризопус (см фото).

Добавлено через 3мин.:

это кодзи работают, а там кроме Saccharomyces cerevisiae ещё и ферменты есть. чисто Saccharomyces cerevisiae у тебя, на сахаре, работали.gxtkjdjl, 05 Сент. 23, 13:00

Возвращаемся к первому топику темы.
На фото четко написано, что для зернового сырья.
Не понятно, есть ли там ферменты, мне не удалось разобрать где там состав.

По логике да, пекарские без ферментов крахмал не едят сами по себе.

Но вопрос-то в начале был про конкретные дрожжи на фото.
Мой опыт показывает, что Ангел Кодзи, который без ризопуса - завелся.
Значит, заведутся и дрожжи с первого топика.

Мой опыт показывает, что Ангел Кодзи, который без ризопуса - завелся.duosmail, 08 Сент. 23, 19:40

а что бы ему не завестись, ферменты то в составе есть. а вот за первые х.з.

Эти дрожжи будут работать, если дополнительно проводить осахаривание зернового сусла ферментными препаратами, либо зеленым солодом. В зеленом солоде как раз содержатся природные ферменты расщепляющие крахмал.