Низкая спиртуозность сахарной браги при гидромодуле 1 к 3

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста. Поставил сахарную брагу (гидромодуль 1:3).
Воды: 45 литров;
Сахар: 15 кг;
Дрожжи Bragman 48 Universal. Брожение быстро закончилось (потребовалось трое суток). Показания ареометра 0 %.
Добавил бентонита, брага осветилась. Меряю крепость - 8%. Снова проверил на сахар - 0 %.
С 15 кг сахара должно получиться примерно 9 литров абсолютного спирта, а тут получается около 4 литров. Не могу понять, что произошло. Уже мысли о том, что уксус (бродило без гидрозатвора), но нет, она не кислая. Подскажите пожалуйста почему такая низкая спиртуозность?

Спасибо.

Alex_MA, перегони, а потом и считай спирт.

Брожение быстро закончилось (потребовалось трое суток). Показания ареометра 0 %.Alex_MA, 25 Июня 22, 12:04

Это нормально трое суток, при ГМ 1:3 для этих дрожжей. Если это действительно так. А то бывает в 45л емкость сыпят сахер потом дополняют водой, и думают что у них ГМ 1/3. Хотя если ареометр сахерный кажет правильно, то все отбродило ок. Да и бентонит тут лишний если в спирт перегонять всё.

Да и бентонит тут лишнийsib-hunter, 26 Июня 22, 14:00

переболеет скоро

бродило без гидрозатвораAlex_MA, 25 Июня 22, 12:04

да и не нужен он тебе, если не винодел.