Настойка "Ленивое лимончелло"

Настойка "Ленивое лимончелло"

Берем 2 апельсина и 1 лимон (средних размеров). Режем на 4 части. Кидаем в банку с тремя литрами 40% сортировки, насыпаем две столовых ложки сахара или одну столовую ложку фруктозы. Неделю настаиваем с ежедневным взбалтыванием. Фильтруем через двойную марлю. И ставим на отдых на 2 недели.

Получается замечательный напиток, похожий на лимончелло. Ароматный, питкий.
Рекомендую к приготовлению.

Лимон с апельсин чистить или вместе со шкурой?

наверно со шкурой, цвет интенсивный

Получается замечательный напиток, похожий на лимончелло. Ароматный, питкий.Алтын, 28 Мая 23, 11:37

а как это выглядит через неделю? Хлопья?

банка хоть литровая?

банка хоть литровая?Al, 25 Нояб. 23, 19:49

Судя по посту автора - 3 литра

В далекие времена (конец 70-х гг, аспирантура...) обсуждалась кулуарно в лаборатории тема - биологические мембраны в связи с очисткой дистиллятов. Были в гостях французы, научные сотрудники. Я французского не знаю, английский у меня. В лаборатории французский знали дамы, чуток переводили (нехотя, общались в основном сами). Так вот франзузы утверждали, что цитрус класть целиком как есть с кожурой. По прошествии положенного срока вынуть аккуратно целиком не повреждая и выбросить. Кожура станет как керамика плотной, а если разрезать и съесть мякоть - будет человеку плохо (при этом французы показывали козью морду). Объясняли действием биологической мембраны, которая забирает из дистиллята гадость (опять козья морда).
Насколько помню, приводили примеры биологических мембран: оболочка клетки, оболочка семян, оболочка яйцеклетки, оболочка черной икры, оболочка зерна... Такой околонаучный треп после семинара...