Добрый вечер, уважаемые коллеги!
Позавчера сварил очередную партию пива. Сбраживаю в стандартной белой пластиковой ёмкости 30-литровой с гидрозатвором. Так вот гидрозатвор в этот раз не булькает. Испугался за дрожжи - я их размножил по методике получения ЧКД. Потом решил сделать тест на герметичность. Поставил на крышку бродильника чашку. Крышка прогнулась, уровень в гидрозатворе поднялся. Спустя несколько минут уровни снова выровнялись. Чашку убрал - ситуация повторилась в обратном порядке. Значит, гипотеза - утечка из-под крышки. Хотя я ее защелкнул качественно. Ёмкостью пользуюсь уже 13-ю варку. До сих пор все было без нареканий. Поэтому вопрос: может ли крышка потерять герметичность?
Добавлено через 14дн. 5ч. 20мин.:
Что ж, ответа не дождался, отвечу сам.
Не стал лезть в бродильник, смотреть, что там. Выждал необходимые две недели и отобрал пробу. Пиво сбродило полностью. С 12,5 до 2,9. Аромат отличный. Перелил в кегу, карбонизирую давлением.
Вывод: емкость не герметична по стыку с крышкой. Где-то травит. Ну и фиг с ней, бродить пиву не мешает.
Герметичность стандартной пластиковой 30-литровой ёмкости для брожения
Andrey_S
Кандидат наук
Москва
340 39
06 Янв. 24, 13:11