Этиловый спирт из яблочного жмыха - сколько дрожжей и каков процесс?

У меня примерно 50 кило отжимок на данный момент. Залил их водой, распределив по 20-литровым ведрам (другой подходящей посуды нет).
Получилось 100 литров густого пюре.
На каждое ведро всыпал 2 чайные ложки сухих дрожжей (других тоже нет).
Стоит это сутки в 20 градусах и брожение очень вялое. Что посоветуете делать чтобы получить из этого несколько литров спирта?

Имеет ли смысл отжать жидкость и выбросить отжимки, оставив бродить только жидкость?
Нужно ли закрыть ведра крышками плотно, или просто накрыть?

Спирт нужен технический, присутствие в нем метилового, этаналя и прочего не мешает.

В твоем жмыхе сахара очень мало, вот и бродит вяло. Подожди чуток авось и разбродица, токо большого наброда не ожидай. Да и под гидрозатвор поставить было бы не плохо, а то есть риск получить на выходе, вместо спирта, недоуксус....

xumuk,
сахара мало, воды мало, дрожжей мало, кислоты много....
стесняюсь спросить - если не для пития, то ЗАЧЕМ на жмыхе этом ставить надо было?
кроме гимора  - ничего(ИМХО)
даже если выбродит - выход малый будет
еще и паром гнать(густая каша), целый день....(5 ведер по 20 л), потом еще второй перегон....

не проще - в каждое ведро было 3 кг сахара + 15 литров воды(или 4+16), 30- 40 гр дрожжей, хлеба черного для подкормки?
4-5 дней и 3-4 литра приличного сахарного СЭМа с ведра, без изжоги.
обычный гон, хоть на ТЭНах хоть на газу

не обижайся, но уж очень как-то несуразно получилось, для технических-то нужд...

Ну в принципе процесс пошел, я посидел пару часов со старой простыней, отжал вторичный сок, он бродит. Холодновато у меня, температура падает уже ниже 20, из-за этого начало брожения и задержалось. Сахар добавлять не буду, он денег стоит, а суть именно получить немного дармового спирта из дармового жмыха, остающегося после приготовления сока.

Алексей, никаких обид - я не пью, спирт нужен для хим. реакций.

если по деньгам то из сахарной бражки больше выход а энерго затраты те же.если энергия перегона дармовая и время работы своё тоже даром то тогда наверное.
я тоже кстати не пью мне спирт нужет так для метаболизма )

Не получится так не получится, не велика потеря. Все равно делать нечего, надо как-то время убить. Первые 15 литров поставил уже под затвор, булькает потихоньку.

вот вот для "убивания " времени само то )эксперемента для

Сегодня 6й день брожения. Ночью изчезла пена. Сколько еще дать побродить при той же температуре?

xumuk, не слушай лентяев. Все получится.
Единственное,- без парогена ты ее не перегонишь.
Я это называю "черной" схемой и практикую ее много лет. 
Я забраживаю сок отдельно на ЧКД по "белой" или "красной", а мезгу отдельно на Саф-Моменте.
Сахаристость восполняю инвертом. Инвертирую сахар яблочным соком.
За 4 дня перегнал литров 200-250 густой каши в 50 л заторнике.
На сей раз прозевал, схватил уксусное в одной бродилке, в результате набрал мноооого хвостов.
Второй перегон покажет.

Так у меня уже сок, а не каша. Сколько еще бродить после окончания верхнего брожения?

Что посоветуете делать чтобы получить из этого несколько литров спирта?xumuk, 26 Сент. 12, 23:03

Чтоб получить несколько литров спирта, нужно было дать дрожжам покушать, а ты им ничего не дал кроме капли того что осталось в отжимках. Да я сомневаюсь что там что и осталось. После выдавливания сока на выжималке с мясорубки мало чего остаётся, по этому и вся мурня заливается водой и добавляется сахар без дрожжей, набраживает нормально.

Сколько еще бродить после окончания верхнего брожения?xumuk, 01 Окт. 12, 23:51

Обычно вино бродит  21 день и более. Поставь гидрозатвор и увидишь как бродит.

150 мл 64% спирта с 15 литров браги. остальные бутыли даже не стал перегонять.

xumuk, ничего удивительного....
я жмых(отжимку) разбавляю практически до исходного объема, чтобы отбродило нормально и выход нормальный получился. ИМХО
в бутылях наверняка ничего не скисло - разбавь, добавь сахара(инверта) и дрожжей и через пару недель будет СЧАСТЬЕ

Принципиально не хочу добавлять сахар. Смысл эксперимента был исключительно в том, чтобы выяснить выход спирта из самих яблочных отжимок.
Повторять мой эксперимент не имеет смысла - выход слишком низкий. А то, что из сахара получается спирт - как бы очевидно.