Как устроен этот аппарат?

имхо это конструкция шарантского аламбика
куб, лебединая шея, емкость для "низших вин", охладитель
причем реализовано это как то .. через пятую точку.
итак, если я правильно понял, то работает это следующим образом:
брагу заливают в куб, который дистиллируясь, охлаждается в верхней емкости и поступает в нижнюю, где происходит его накопление, далее СС сливают по соединительной трубе в куб и производят вторичнуб дистилляцию. охлаждение и отбор опять в нижний бак, где уже перекрыта трубка слива в куб и идет отбор через "попугай"
если это действительно так, то схема "нунафиг"
остается только вопрос - остатки браги после первой дистилляции там отбираются каким-либо образом?

А я вот всегда думал сделать такой холодильник. Но до сих пор не пойму, как он туда всунул змеевик и как закрепил!? 

А я вот всегда думал сделать такой холодильник. Но до сих пор не пойму, как он туда всунул змеевик и как закрепил!?Alibaba, 17 Янв. 13, 17:30

Элементарно, ватсон! готовый змеевик просовывается сливным концом в дырочку бутыли в желаемом месте, и по спирали закручивая, вкручивается внутрь. когда дойдет до стенки внизу - там вырезается отверстие для выхода трубки, и змеевик ввинчивается до конца. Дырочки замазываются герметиком. Вход недаром ниже уровня воды - чтоб герметик не горел от горячей трубы.

Думается, что  почти за 7 лет он это понял...

Думается, что  почти за 7 лет он это понял...АЛКОнавт 163, 06 Дек. 19, 21:01

До сих пор - понятие широкое.